Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Cookinero 14 gen 2023

Non un solo Natale in Europa e in America è completo senza un tacchino, e ogni anno tutte le pubblicazioni culinarie discutono della complessità della cottura di questo uccello. Per noi il tacchino è un prodotto poco familiare.

Come cucinare Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Passo 1

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Sbucciare uno spicchio d'aglio, tagliarlo a metà, soffriggere in padella con 1 cucchiaio. l. oli, rimuovere. Tritare grossolanamente i funghi, friggerli velocemente nell'olio preparato insieme ai pomodorini, togliere dal fuoco, asciugare su carta assorbente.

Passo 2

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Immergere le foglie di cavolo per 2-3 minuti. in acqua bollente salata in modo che diventino morbide.

Passaggio 3

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Sbattere sottilmente il petto, coprire con foglie di cavolo e adagiarvi sopra funghi e pomodorini.

Passaggio 4

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Arrotolare il rotolo, fissarlo con spiedini di legno, friggere su tutti i lati in padella nell'olio rimanente, quindi portare a prontezza in forno a 180-186 C per 5-7 minuti. Tagliare il rotolo in diagonale e servire ben caldo.

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certamente! Sentiti libero di sperimentare con i tuoi funghi preferiti. Funghi champignon, shiitake o anche un mix andrebbero benissimo. Assicurati solo che siano cotti finché non diventano teneri.
Conserva gli avanzi di involtino di tacchino in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Sì, puoi assemblare l'involtino qualche ora prima. Coprilo bene e mettilo in frigorifero fino a quando non sei pronto per friggerlo e cuocerlo in forno. Questo può effettivamente aiutare i sapori a amalgamarsi.
Se non trovi il cavolo verza, puoi usare il cavolo cappuccio normale o anche grandi foglie di cavolo nero. Assicurati solo di sbollentarli finché non diventano flessibili.
Per rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, ometti i pomodorini o riduci notevolmente la quantità. Inoltre, assicurati che tutti gli ingredienti aggiuntivi che usi siano a basso contenuto di carboidrati. Servi con un contorno a basso contenuto di carboidrati.
Questo involtino di tacchino si abbina bene con verdure al forno come asparagi o broccoli, una semplice insalata o purè di cavolfiore per un'opzione a basso contenuto di carboidrati.
Sì, puoi congelare l'involtino di tacchino cotto. Avvolgilo bene nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola prima di congelarlo. È meglio affettarlo prima di congelarlo per porzionarlo più facilmente in seguito. Scongela completamente in frigorifero prima di riscaldarlo in forno.
Bagnare l'involtino di tacchino con il fondo di cottura o un po' di brodo di pollo durante la cottura in forno può aiutare a mantenerlo umido. Inoltre, assicurati di non cuocerlo troppo; 5-7 minuti in forno sono generalmente sufficienti dopo la frittura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Categorie Menu Ricette
Superiore