Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Cookinero 4 apr 2025

Le tortine di gamberi con formaggio cremoso sono un antipasto incredibilmente tenero. Questa prelibatezza francese è diventata popolare anche nella cucina russa grazie alla sua versatilità e velocità di preparazione. La ricetta consente di utilizzare sia gamberi bolliti che fritti. Si può sperimentare anche con il formaggio: la ricetta classica prevede la ricotta morbida. Ma in generale il formaggio può essere qualsiasi. Tutto dipende dai gusti. I cestini con crema di formaggio e gamberetti diventeranno uno dei piatti preferiti sulla tavola delle feste.

Come cucinare Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Passo 1

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Preparare i gamberi per il ripieno. Per fare questo, prendete una padella e versateci dentro dell'olio vegetale. Friggere i gamberi in una padella preriscaldata per 3-4 minuti. Durante la frittura, aggiungere uno spicchio d'aglio all'olio per insaporire.

Passo 2

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Disporre i gamberi fritti su un tovagliolo di carta e lasciarli raffreddare leggermente. Un tovagliolo di carta assorbirà l'olio in eccesso.

Passo 3

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Mettere il formaggio cremoso morbido nel frullatore insieme alla panna acida o alla maionese. Aggiungere al composto uno spicchio d'aglio sbucciato. Sbattere fino a ottenere un composto liscio. È possibile aggiungere un po' di sale al ripieno futuro.

Passo 4

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Tritare finemente i cipollotti.

Passo 5

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso

Riempite le tortine con il composto di formaggio, adagiatevi sopra i gamberi e guarnite con i cipollotti tritati. Servire al tavolo.

Tartellette con gamberi e formaggio cremoso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio spalmabile con ricotta, caprino o mascarpone per una consistenza altrettanto cremosa. Aggiusta di sale e spezie a piacere.
I tartellette già farciti sono ideali da servire subito. Puoi però conservarli in frigo per massimo 2 ore, coperti per evitare che si secchino.
Sì, puoi sostituire i gamberetti con funghi saltati, cuori di carciofo o tofu marinato per una versione vegetariana.
Sì, il ripieno al formaggio si può preparare con 1 giorno di anticipo. Conservalo in un contenitore ermetico in frigo e monta le tartellette solo al momento di servirle.
Prova a usare cestini di pasta fillo, fette di cetriolo o foglie di indivie come alternative low-carb ai gusci delle tartellette.
Aggiungi un pizzico di pepe di Caienna, peperoncino in fiocchi o qualche goccia di salsa piccante al composto di formaggio per un tocco più speziato.
No, sconsigliamo il congelamento: i gusci diventerebbero molli scongelando e la consistenza dei gamberetti potrebbe alterarsi.
Abbinale a un'insalata leggera, bruschette o una zuppa fredda per un antipasto bilanciato.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore