Insalata di pollo in salsa di vino

Cookinero 18 apr 2025

I piatti a base di pollo sono popolari perché questo prodotto è a basso costo e offre diverse possibilità di preparazione. Un altro vantaggio è che la carne di questo uccello è più dietetica rispetto a quella di maiale o di manzo.

Come cucinare Insalata di pollo in salsa di vino

Passo 1

Insalata di pollo in salsa di vino

Tagliare la cipolla rossa a quarti di rondelle sottili.

Passo 2

Insalata di pollo in salsa di vino

Tagliare i pomodorini in quattro pezzi.

Fase 3

Insalata di pollo in salsa di vino

Tagliare le palline di mozzarella in 4 pezzi.

Fase 4

Insalata di pollo in salsa di vino

Tritare l'aglio.

Fase 5

Insalata di pollo in salsa di vino

Tagliare le uova di quaglia a metà.

Fase 6

Insalata di pollo in salsa di vino

Rosolare il petto di pollo in spezie e olio vegetale per 5-7 minuti per lato. Lasciare raffreddare e tagliare a fettine sottili.

Passo 7

Insalata di pollo in salsa di vino

Rosolare la cipolla in una padella calda con olio vegetale.

Passo 8

Insalata di pollo in salsa di vino

Aggiungere alla cipolla l'aglio, il vino rosso e il prezzemolo tritato finemente. Portare la salsa a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passo 9

Insalata di pollo in salsa di vino

Disporre le porzioni di rucola, i pomodorini, le uova di quaglia e i pezzetti di petto di pollo su un piatto da insalata.

Passo 10

Insalata di pollo in salsa di vino

Condire l'insalata con la salsa al vino e guarnire con foglie di basilico.

Passo 11

Insalata di pollo in salsa di vino

L'insalata di pollo in salsa di vino è pronta.

Insalata di pollo in salsa di vino - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare succo d'uva mescolato a un cucchiaino di aceto o glassa di aceto balsamico per ottenere una profondità di sapore simile senza alcol.
L'insalata già condita si conserva al meglio per 1-2 giorni se riposta in un contenitore ermetico. Per una maggiore freschezza, conserva il condimento separatamente e aggiungilo solo prima di servire.
Prova i funghi portobello alla griglia o il tofu marinato. Entrambi assorbono bene i sapori e offrono una consistenza soddisfacente come alternativa.
Prepara i componenti separatamente: conserva il pollo cotto, le verdure tagliate e il condimento in contenitori individuali. Monta le porzioni quando sei pronto a mangiarle.
Elimina le uova di quaglia e riduci i pomodori per ridurre i carboidrati. Aumenta le porzioni di pollo e rucola per rendere il piatto più sostanzioso.
Spinaci, mix di insalatine o lattuga butterhead sono tutte ottime alternative. Evita le erbe delicate perché appassirebbero più velocemente con il condimento caldo.
Non è consigliabile congelare perché le verdure diventano molli. Congela solo il pollo cotto non condito (senza salsa) per un massimo di 1 mese.
Il pane croccante assorbe bene la salsa in eccesso, oppure servi con patate novelle arrosto per un pasto più sostanzioso.
Fai sobbollire più a lungo per ridurre la salsa, oppure mescola 1 cucchiaino di amido di mais con acqua fredda prima di aggiungerlo alla salsa in ebollizione per addensarla rapidamente.

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