Zuppa di rabarbaro
Come cucinare Zuppa di rabarbaro
Passo 1
Usa un coltello da cucina per rimuovere le fibre dure dall'esterno del gambo di rabarbaro (non gettare le bucce). Tagliare il gambo trasversalmente a fette medie.
Passo 2
Sbucciare le mele (non buttare via le bucce) e tagliarle a cubetti medi. Rimuovi le foglie di menta dai gambi.
Passaggio 3
Mettere in una casseruola le bucce di mela e rabarbaro e i gambi di menta tritati, versare 1,2 litri di acqua potabile fredda, salare e 3 cucchiai. l. Sahara. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
Passaggio 4
Filtrare il brodo, metterci dentro il rabarbaro e le mele, portare di nuovo a ebollizione. Aggiungi più zucchero se lo desideri. Cuocere a fuoco lento fino a quando il rabarbaro è morbido, circa 15 minuti.
Passaggio 5
Togliete il pentolino dal fuoco, frullate la zuppa con un frullatore ad immersione fino a quando ne rimane circa la metà dei pezzi, rimettete sul fuoco.
Passaggio 6
Mescolare l'amido con 2 cucchiai. l. acqua fredda e versare nella zuppa bollente. Mescolare accuratamente per 1,5-2 minuti. Servire la zuppa calda o fredda con la panna. Tritare la menta e aggiungere per guarnire.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.