Torta all'uvetta

Cookinero 23 apr 2025

La torta all'uvetta è un prodotto da forno che tutti conoscono fin dall'infanzia. Una torta deliziosa che a molti piace accompagnare con il latte ed è facile da preparare in casa. Seguendo la ricetta passo passo, preparerete un dessert delicato che delizierà tutta la famiglia. Per i muffin, usate uvetta scura e farina di grano di prima qualità. È meglio cuocere i muffin con l'uvetta in stampi in silicone.

Come cucinare Torta all'uvetta

Passo 1

Torta all'uvetta

Montare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova e sbattere ancora.

Passo 2

Torta all'uvetta

Mescolare separatamente la farina, il sale e il lievito. Iniziare ad aggiungere gradualmente la massa risultante al composto di burro e uova. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio. La consistenza dovrebbe essere quella della panna acida densa. Quindi aggiungere l'uvetta e mescolare ancora.

Fase 3

Torta all'uvetta

Preparare i moduli. Riempiteli a metà con l'impasto. Cuocere in forno per 20-25 minuti. Togliete i cupcake dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli.

Torta all'uvetta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare la stessa quantità di olio dal sapore neutro (come quello vegetale o di colza) al posto del burro per una consistenza più leggera. Tieni presente che il sapore potrebbe essere leggermente meno ricco.
Conserva il dolce raffreddato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana. Per una conservazione più lunga, puoi congelarlo (vedi i suggerimenti per il congelamento).
Sì! Sostituisci la farina normale con un mix di farina senza glutine 1:1 che contenga gomma di xantano per i migliori risultati. La consistenza potrebbe essere leggermente più densa.
Passa l'uvetta in 1-2 cucchiai di farina prima di aggiungerla all'impasto: questo aiuterà a distribuirla uniformemente.
Assolutamente! Mirtilli rossi essiccati, albicocche secche tagliate o ribes vanno benissimo. Lascia in ammollo la frutta secca molto disidratata in acqua tiepida per 10 minuti prima per ammorbidirla.
Per muffin mini: cuoci per 10-12 minuti. Per un dolce da 9 pollici: cuoci per 30-35 minuti. Verifica sempre la cottura con uno stuzzicadenti.
Sì! Congela le fette di dolce raffreddato avvolte bene nella pellicola per fino a 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente o riscalda in forno a 150°C per 5-10 minuti.
Abbinalo con panna montata, un filo di caramello o crema pasticcera calda. È anche delizioso leggermente tostato con burro per colazione!

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