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Ceci al forno

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Cookinero 26 mar 2025
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Ceci al forno

Ceci al forno: una ricetta per piselli croccanti che possono sostituire facilmente patatine e crostini poco salutari. I ceci al forno sono uno spuntino che può essere preparato come spuntino. I ceci fritti con spezie possono essere portati in viaggio al posto di semi e noci. Soddisferà la tua fame e porterà benefici al tuo corpo. Cucinare i ceci non è difficile. Preparate i ceci, aggiungete le spezie e infornate.

Come cucinare Ceci al forno

Passo 1

Ceci al forno

Lessare i ceci. Mettete i ceci ammollati in acqua salata e fateli cuocere per 30 minuti. Metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.

Passo 2

Ceci al forno

Cuocere i ceci nel forno. Mettete i piselli in una ciotola profonda. Aggiungere l'olio, le spezie secche, il sale, il pepe e mescolare. Disporre la carta da forno su una teglia e disporre i ceci in un unico strato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-30 minuti, fino a doratura. Lasciate quindi raffreddare i ceci senza toglierli dal forno.

Ceci al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i ceci in scatola vanno benissimo! Basta scolarli e sciacquarli bene prima di infornarli. Essendo già cotti, riduci il tempo in forno a 15-20 minuti per evitare che si secchino troppo.
Conserva i ceci raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una settimana. Perdono croccantezza col tempo ma restano buoni in insalate o wrap.
Prova il mix Cajun per piccantezza, la paprika affumicata per profondità, il curry per calore o zucchero e cannella per uno snack dolce. Regola il sale se usi miscele già pronte.
Certo! Per una versione senza olio, usa l'acquafaba (liquido dei ceci) o succo di limone come legante per le spezie. Cuoci su carta forno e aspettati una croccantezza leggermente inferiore.
Sì! Questa ricetta è naturalmente senza glutine e vegana. Controlla sempre le etichette delle spezie se eviti il glutine, poiché alcuni mix contengono antiagglomeranti a base di frumento.
Non è consigliabile congelarli perché diventano molli dopo lo scongelamento. Per il meal prep, conserva i ceci crudi già conditi in frigo e inforna le porzioni al bisogno.
Aggiungili alle insalate per croccantezza, frullali nell'hummus, incorporali nelle bowl o usali come ripieno per tacos vegetariani. Tritati, sono un ottimo sostituto del pane grattugiato.
Assicurati che i ceci siano ben asciutti dopo la bollitura, non affollarli nella teglia e controlla la temperatura del forno con un termometro. Se serve, cuocili più a lungo mescolando di tanto in tanto.

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