Zuppa di latte ai funghi

Cookinero 31 mar 2025

Zuppa con funghi e panna, molto facile da preparare, aromatica, ricca e gustosa. La panna si sposa armoniosamente con il sapore dei funghi, conferendo al piatto tenerezza e note cremose. La zuppa è leggera e saziante. Perfetto sia per il pranzo di tutti i giorni sia da servire quando arrivano gli ospiti. In entrambi i casi, la vostra dieta abituale verrà notevolmente diversificata.

Come cucinare Zuppa di latte ai funghi

Passo 1

Zuppa di latte ai funghi

Tagliare le patate a cubetti grandi.

Passo 2

Zuppa di latte ai funghi

Tritare finemente la cipolla.

Passo 3

Zuppa di latte ai funghi

Tagliare i funghi in quarti.

Passo 4

Zuppa di latte ai funghi

Tritare finemente l'aneto.

Passo 5

Zuppa di latte ai funghi

Versate l'acqua in una pentola, aggiungete le patate e mettete sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere le patate a fuoco lento.

Passo 6

Zuppa di latte ai funghi

Scaldate una padella con un po' di olio vegetale, aggiungete il burro, fatelo sciogliere e poi aggiungete la cipolla. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 3 minuti.

Passo 7

Zuppa di latte ai funghi

Aggiungere i funghi tagliati a fettine alla cipolla, mescolare e continuare a friggere per circa 7-10 minuti, finché i funghi non saranno cotti.

Passo 8

Zuppa di latte ai funghi

Aggiungere alle patate le cipolle fritte e i funghi, versare la panna e mescolare.

Passo 9

Zuppa di latte ai funghi

Aggiungere l'aneto alla zuppa, sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5-7 minuti, finché le patate non saranno morbide. Togliete dal fuoco e servite.

Zuppa di latte ai funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare qualsiasi varietà di funghi come cremini, shiitake o portobello, anche se i tempi di cottura potrebbero variare leggermente in base alla consistenza del fungo.
La ricetta è già vegetariana. Assicurati che il burro sia vegetale se segui una dieta strettamente vegetariana.
Sì, puoi usare metà panna e metà latte, latte normale o un'alternativa vegetale come il latte di cocco per una versione più leggera. La zuppa potrebbe risultare meno cremosa.
Conservala in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Riscalda a fuoco lento per evitare che i latticini si separino.
Non è consigliabile congelarla poiché le zuppe a base di latticini potrebbero separarsi durante lo scongelamento, alterando la consistenza.
Abbinala a del pane croccante, un'insalata fresca o un toast al formaggio per un pasto sostanzioso.
Falla sobbollire più a lungo per ridurla, oppure frulla una piccola parte della zuppa e mescolala di nuovo per una consistenza più densa.
Sì, sostituisci il burro con l'olio d'oliva, usa panna vegetale e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano compatibili con una dieta vegana.
Prezzemolo, timo o erba cipollina possono essere ottime alternative, anche se modificheranno leggermente il profilo aromatico.
Raddoppia o triplica gli ingredienti in maniera proporzionale. Usa una pentola più grande per la maggiore quantità.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore