Sgombro al forno con patate

Cookinero 24 apr 2025

Si consiglia di mangiare lo sgombro due volte a settimana, poiché ha molte proprietà benefiche: effetto ringiovanente, circolazione sanguigna accelerata, migliore memoria e riduzione dei livelli di zucchero nel sangue. Se tutto questo è vero, allora puoi mangiarlo più spesso. E vi spiegheremo come cucinarlo in modo delizioso.

Come cucinare Sgombro al forno con patate

Passo 1

Sgombro al forno con patate

Mescolare patate, carote, paprika, sale e pepe.

Passo 2

Sgombro al forno con patate

Disporre le verdure in un piatto. Disporre i rametti di rosmarino e il pesce sopra.

Fase 3

Sgombro al forno con patate

Salate lo sgombro e cospargete il tutto con il formaggio grattugiato.

Fase 4

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

Fase 5

Sgombro al forno con patate

Servire il piatto caldo.

Sgombro al forno con patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo sgombro con altri pesci grassi come salmone o sardine, o anche con pesci bianchi più delicati come merluzzo o eglefino. Aggiusta leggermente il tempo di cottura per filetti più spessi.
Sostituisci lo sgombro con verdure sostanziose come zucchine, melanzane o funghi. Aggiungi più formaggio o una spolverata di lievito alimentare per un tocco di sapore umami.
Puoi tagliare le verdure e condirle in anticipo, ma assembla e inforna appena prima di servire per ottenere la migliore consistenza. Le verdure preparate si conservano in frigorifero fino a 24 ore.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in forno per mantenere la croccantezza.
Non è consigliato congelarlo, perché le patate potrebbero diventare granulose e la consistenza del pesce potrebbe risentirne. Meglio gustarlo fresco o conservato in frigorifero per breve tempo.
Abbinalo a un'insalata verde fresca, pane croccante o verdure al vapore come asparagi o fagiolini per un pasto equilibrato.
Riduci la quantità di patate a metà o sostituiscile con cimette di cavolfiore. Puoi anche aumentare la proporzione di carote e altre verdure povere di carboidrati.
Sì, usa circa un terzo della quantità di rosmarino secco (poiché è più concentrato). Cospargilo direttamente sulle verdure prima di aggiungere il pesce.
Qualsiasi formaggio che si scioglie facilmente come cheddar, groviera o parmigiano va bene. Per un'opzione più leggera, prova con dadini di feta o formaggio di capra.

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