Crema di fragole

Cookinero 5 apr 2025

La crema di fragole è un'eccellente alternativa agli yogurt comprati al supermercato e alle "cagliate miracolose" con coloranti e aromi artificiali. Questo dessert delizioso e salutare può essere preparato con gli ingredienti più semplici. Prendete la ricotta, la panna acida e le bacche, aggiungete un po' di zucchero e frullate il tutto con un frullatore. Versate negli stampi ed ecco pronta la vostra sana ricotta fatta in casa! E se sostituisci lo zucchero con il fruttosio e assumi della ricotta magra, il dessert diventerà ancora più sano.

Come cucinare Crema di fragole

Passo 1

Crema di fragole

Mettere la ricotta in una ciotola profonda.

Passo 2

Crema di fragole

Frullare le fragole fino a ottenere una purea.

Passo 3

Crema di fragole

Aggiungere la purea di fragole, lo zucchero e la panna acida nella ciotola con la ricotta.

Passo 4

Crema di fragole

Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Passo 5

Crema di fragole

Disporre il dessert ottenuto in piccoli stampi, coprirli con pellicola e riporli in frigorifero per 30 minuti. Il dessert dovrebbe stabilizzarsi e addensarsi.

Passo 6

Crema di fragole

Il dessert cremoso alla cagliata è pronto. Prima di servire, guarnire con foglie di menta fresca e frutti di bosco freschi.

Crema di fragole - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le fragole surgelate vanno benissimo! Scongelale e scolale bene prima di frullarle per evitare un eccesso di liquido.
Puoi sostituire la ricotta o lo yogurt greco al formaggio cottage per una consistenza cremosa simile.
Si conserva bene fino a 3 giorni se coperto ermeticamente.
Sì, sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale come l'eritritolo o la stevia a piacere.
Assolutamente sì! Preparalo un giorno prima: la consistenza diventa perfetta dopo una notte in frigo.
Prova con granola, un filo di miele o frutta secca tritata per aggiungere croccantezza.
Non è consigliabile congelarlo, perché la consistenza potrebbe diventare granulosa una volta scongelato.
Usa formaggio cottage senza latticini, yogurt di cocco e panna acida vegetale.
Mettila in frigo più a lungo (fino a 1 ora) o aggiungi un po' più di formaggio cottage frullato.
Sì! Usa una ciotola più grande e frulla a lotti per ottenere una consistenza uniforme.

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