Caffè americano

Cookinero 24 mar 2025

Il caffè americano, o caffè all'americana, non è stato inventato negli Stati Uniti d'America, bensì in Italia. Questo importante evento per gli amanti del caffè ebbe luogo durante la Seconda Guerra Mondiale. Secondo gli storici, furono gli americani presenti nel Paese in quel periodo a incoraggiare gli italiani a elaborare la ricetta.

Come cucinare Caffè americano

Passo 1

Caffè americano

Prepara un caffè forte. Versate il caffè macinato nel Turk e fatelo scaldare a fuoco basso. A parte, far bollire 45 ml di acqua. Versate il liquido nella caffettiera e accendete il fuoco a fuoco basso. Quando si forma della schiuma sulla superficie, togliere il contenitore dal fuoco e mescolare il contenuto. Quindi rimettete sul fuoco e portate l'espresso a ebollizione.

Passo 2

Caffè americano

Prepara un caffè americano. Versare il caffè preparato in una tazza. Portare a ebollizione l'acqua rimanente. Versare acqua bollente sull'espresso.

Caffè americano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare il caffè solubile come alternativa rapida. Sciogli 1-2 cucchiaini di caffè solubile in 45ml di acqua calda per sostituire l'espresso. Regola la quantità in base alla tua preferenza di intensità.
Conserva il caffè avanzato e raffreddato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente prima di usarlo, ma tieni presente che il sapore potrebbe leggermente ridursi rispetto a una preparazione fresca.
L'Americano base è naturalmente vegano poiché contiene solo caffè e acqua. Per una versione cremosa senza latticini, mescola del latte vegetale come quello d'avena o di mandorle dopo la preparazione.
Punta a una temperatura dell'acqua appena sotto il bollore (90-96°C) per un'estrazione ottimale. L'acqua bollente può sovraestrarre il caffè, rendendolo amaro.
Assolutamente sì! Basta aumentare gli ingredienti in proporzione. Per 4 porzioni, usa 180ml di espresso e 240ml di acqua bollente, da dividere in tazze individuali dopo aver mescolato.
L'Americano si prepara diluendo l'espresso con acqua calda, ottenendo un sapore più morbido e concentrato rispetto al caffè filtrato, che viene preparato con un filtro a pressione inferiore.
Certo! Prova ad aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia, cannella o cacao in polvere nella tazza prima di versare. Per dolcificare senza zucchero, mescola un cucchiaino di miele o sciroppo d'acero.

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