Solyanka à la villageoise avec saucisses

Cookinero 23 avr. 2025

La solyanka po-russkiy est également appelée solyanka-selyanka - ce plat est très facile à préparer et vous pouvez y ajouter presque tout ce que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur. Le principe de préparation est le suivant : hacher le tout, mélanger et mijoter. Dans ce cas, la solyanka n'est pas une soupe, mais un deuxième plat. Vous pouvez faire mijoter la solyanka dans une poêle, une casserole ou une poêle à canard, l'essentiel est que la batterie de cuisine ait des parois épaisses.

Comment cuisiner Solyanka à la villageoise avec saucisses

Étape 1

Solyanka à la villageoise avec saucisses

Préparez les saucisses. Faites frire les saucisses dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez les saucisses frites dans un bol séparé.

Étape 2

Solyanka à la villageoise avec saucisses

Préparez le sauté. Faites revenir les carottes et les oignons dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’ail aux carottes et aux oignons. Transférez le mélange frit dans un bol séparé.

Étape 3

Solyanka à la villageoise avec saucisses

Préparez le chou. Faites revenir légèrement le chou dans une poêle. Ajoutez l'eau, la feuille de laurier et le poivre noir. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Solyanka à la villageoise avec saucisses

Préparez la solyanka. Ajoutez le mélange sauté, la pâte de tomate, le vinaigre, le sucre, le sel et le paprika au chou. Laisser mijoter 3 minutes. Ajoutez les saucisses et la crème sure. Laissez mijoter encore 5 minutes.

Solyanka à la villageoise avec saucisses - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les saucisses par de la kielbasa, de la bratwurst ou toute autre saucisse fumée pour une saveur différente. Assurez-vous simplement qu'elles soient bien cuites avant de les ajouter au plat.
Remplacez les saucisses par des champignons ou du tofu pour une version végétarienne. Utilisez de l'huile végétale et omettez la crème fraîche ou utilisez une alternative végétale.
Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Oui, la solyanka se congèle bien pendant 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez-la bien avant de servir.
Servez avec du pain croustillant, une touche de crème fraîche ou une simple salade verte pour un repas complet.
Utilisez moins de carotte et d'oignon pour la friture, et remplacez le sucre par un édulcorant pauvre en glucides ou supprimez-le complètement.
Équilibrez l'acidité en ajoutant une pincée de sucre supplémentaire ou un filet de crème pour adoucir les saveurs du vinaigre et de la tomate.
Oui ! Faites dorer les ingrédients d'abord, puis mélangez le tout dans la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 4-5 heures.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Catégories Menu Recettes
Haut