Véga burger

Name: Véga burger
Yield: 1
Ingredients: lentilles vertes - 1 c.; carotte - 1 grosse; laitue ou chou de Pékin - 4 pcs.; concombre frais ou mariné - 8 tranches; fromage - 4 tranches; pain de seigle ou de son - 4 pcs.; crème sure - 3 c. l.; sel; poivre noir; ail frais ou séché; huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.; légumes verts - persil ou coriandre - au goût

Cookinero 4 nov. 2022

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Méga-santé Méga-végétarien Méga-sandwich facile à faire. Vous pouvez nourrir votre famille avec de tels sandwichs et être fier :)

Comment cuisiner Véga burger

Étape 1

Tout d'abord, préparons les escalopes pour le vega burger. Nous les ferons à partir de lentilles. Faire tremper les lentilles pendant une nuit ou au moins pendant 4-5 heures, battre au mélangeur avec une gousse d'ail, des herbes, du sel, du poivre au goût. Dans cette farce, ajouter les carottes râpées à la râpe fine. Bien mélanger le tout. Former des escalopes rondes et plates, les faire revenir dans une poêle en téflon sans huile.

Étape 2

Couper les pains en 2 morceaux dans le sens de la longueur. Préparons une sauce mayonnaise saine pour nos hamburgers : mélangez la crème sure, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonner l'intérieur de chaque moitié du pain avec cette sauce.

Étape 3

Trancher les concombres. Tranches - fromage. Il reste à assembler le burger : sur la moitié inférieure du pain, déjà enduite de sauce, mettre une feuille de laitue, puis une escalope, des tranches de concombre, du fromage et refermer le dessus avec la seconde moitié du pain. Bon appétit!

Véga burger - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de lentilles pour les galettes de burger ?

Oui, les lentilles brunes ou vertes conviennent parfaitement. Les lentilles corail ont tendance à être plus molles, ajustez donc la quantité si vous les utilisez en remplacement.

Que puis-je utiliser à la place de la crème aigre dans la sauce mayonnaise ?

Du yaourt grec nature ou une alternative végane à la mayonnaise peuvent remplacer la crème aigre.

Combien de temps puis-je conserver les galettes de burger végétales cuites ?

Les galettes cuites peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Puis-je congeler les galettes de lentilles avant ou après la cuisson ?

Oui, les deux ! Congelez les galettes crues sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient solides, puis transférez-les dans un sac de congélation. Faites cuire directement congelées. Les galettes cuites peuvent être congelées de la même manière, conservez-les dans un sac de congélation jusqu'à 2 mois.

J'essaie de rendre cette recette faible en glucides. Des suggestions ?

Utilisez des pains à faible teneur en glucides ou des feuilles de laitue à la place des pains ordinaires. Envisagez de supprimer la carotte du mélange de lentilles ou d'en utiliser une très petite quantité. Assurez-vous également que le fromage est faible en glucides.

Quels autres légumes puis-je ajouter aux galettes de lentilles ?

Des poivrons, des oignons ou des courgettes finement coupés en dés peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutriments.

Comment puis-je rendre les galettes plus croustillantes lors de la friture ?

Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter les galettes. Vous pouvez également enrober légèrement les galettes de chapelure ou de semoule de maïs avant de les faire frire pour plus de croustillant.

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