Tomates à la sauce pesto

Cookinero 24 févr. 2025

La Caprese ou tomates au pesto et au fromage mozzarella est un apéritif froid traditionnel d'Italie. Aujourd’hui, la salade est considérée comme l’un des plats nationaux italiens. Caprese a reçu ce statut grâce à sa combinaison de couleurs spéciale : rouge, blanc et vert, les couleurs du drapeau italien.

Comment cuisiner Tomates à la sauce pesto

Étape 1

Tomates à la sauce pesto

Préparez la sauce pesto. Placez les feuilles de basilic, le fromage râpé, l’ail pelé et les pignons de pin dans un récipient. Saupoudrez de sel et versez l’huile d’olive. Broyer soigneusement jusqu’à obtenir une consistance de purée.

Étape 2

Tomates à la sauce pesto

Préparez un pesto italien avec des tomates. Préparez d’abord la base de tomates. Disposer les tomates et le fromage sur l'assiette, en les superposant et en alternant constamment jusqu'à épuisement des ingrédients. Garniture avec sauce pesto.

Tomates à la sauce pesto - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des noix, des amandes ou même des graines de tournesol pour une option plus économique ou adaptée aux allergies.
Conservez le pesto dans un récipient hermétique avec une fine couche d'huile d'olive sur le dessus pour éviter qu'il ne noircisse. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, il suffit de remplacer le fromage du pesto par de la levure maltée et d'utiliser une alternative végétale pour les couches de tomates.
Le pesto peut être préparé 1 à 2 jours à l'avance, mais assemblez les tomates et le fromage juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Servez-le en entrée avec du pain croustillant, ou en déjeuner léger sur un lit de roquette pour plus de fraîcheur.
Oui, le pesto se congèle bien pendant jusqu'à 3 mois. Utilisez des bacs à glaçons pour des portions individuelles, puis transférez-les dans un sac de congélation.
Il suffit de supprimer le pain servi en accompagnement et de choisir un fromage pauvre en glucides. Les tomates et le pesto sont naturellement pauvres en glucides.
Utilisez des tomates mûres mais fermes comme les variétés Roma ou cœur de bœuf, qui tiennent bien leur forme une fois tranchées et superposées.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Catégories Menu Recettes
Haut