Tokosh, dolma ouzbek

Cookinero 29 déc. 2022

Les Ouzbeks cuisinent aussi du dolma. Ce n'est que dans la version ouzbek que ce plat s'appelle tokosh. La différence entre le tokosh ouzbek et le dolma caucasien est qu'une grande quantité de bouillon de viande est ajoutée au tokosh - bœuf, poulet - mais sans ajout de jus de tomate.

Comment cuisiner Tokosh, dolma ouzbek

Étape 1

Rincer le riz dans plusieurs eaux. Coupez le bœuf et l'oignon en cubes et passez-les dans un hachoir à viande. Ajouter le riz lavé, la graisse, le sel, le poivre, l'ail finement haché et les herbes.

Étape 2

Pincez les "queues" des feuilles de vigne. Enroulez une cuillère à soupe de viande hachée dans chaque feuille. Placez le dolma dans le chaudron en couches.

Étape 3

Versez de l'eau chaude sur le dolma jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Salez l'eau, couvrez d'une assiette renversée. Laisser mijoter à feu modéré pendant 40 minutes après ébullition. Servir saupoudré d'herbes et de crème sure.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Catégories Menu Recettes
Haut