Soupe aux poivrons grillés et au chou-fleur

Cookinero 12 nov. 2022

La soupe est élégante, copieuse, avec un minimum de matières grasses et un maximum d'avantages.

Comment cuisiner Soupe aux poivrons grillés et au chou-fleur

Étape 1

Coupez un poivron rouge en deux, grattez les graines et placez-le face vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Cuire au four au maximum jusqu'à ce que la peau soit carbonisée. Retirer du four et placer dans un récipient ou un sac hermétique et laisser refroidir les poivrons. La peau s'évaporera et sera facile à enlever. Cuire les inflorescences de chou à température maximale jusqu'à ce qu'elles soient sombres et douces, assurez-vous de les retourner au milieu du processus. Cela prend environ 20-25 minutes.

Étape 2

Pendant que le chou-fleur rôtit, faites chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail coupés en dés. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Étape 3

Ajouter le bouillon de poulet, le thym et le paprika fumé dans la casserole et mélanger le tout. Laissez bouillir le mélange.

Étape 4

Retirez la peau des poivrons, hachez les poivrons et ajoutez-les à la casserole. Faites de même avec le chou-fleur. Faire mijoter la soupe à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 5

Réduire la soupe en purée en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut