Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Rôti de porc aux pommes de terre

Auteur
Cookinero 21 avr. 2025
4590
Rôti de porc aux pommes de terre

Le premier rôti de porc est apparu au menu royal au XVIIe siècle. Et déjà au XVIIIe siècle, sous le règne de Pierre Ier, ce plat est devenu presque le plat principal de la table royale. Aujourd'hui, ce plat copieux et aromatique, comme autrefois, décore n'importe quelle table. L'essentiel est de le cuisiner correctement. Notre recette étape par étape vous y aidera.

Comment cuisiner Rôti de porc aux pommes de terre

Étape 1

Rôti de porc aux pommes de terre

Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile chaude pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite la viande. Faites revenir le tout pendant 7 à 10 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 2

Rôti de porc aux pommes de terre

Placez les pommes de terre et la base de viande dans une casserole profonde. Versez de l'eau bouillante sur le tout, de manière à ce que l'eau ne recouvre pas complètement les produits, et mettez-la sur le feu. Une fois que le plat bout, ajoutez du sel, du poivre et remuez le tout. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Étape 3

Rôti de porc aux pommes de terre

Ajoutez la feuille de laurier, remuez et retirez du feu après 5 minutes. Laissez le rôti reposer encore 10 minutes, à couvert, puis servez.

Rôti de porc aux pommes de terre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du bœuf ou même de l'agneau. Ajustez légèrement les temps de cuisson selon la viande choisie.
Remplacez le porc par des champignons, du tofu ou du seitan pour une version végétarienne. Utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Oui, ce plat se congèle bien. Laissez refroidir, puis congelez dans des contenants hermétiques jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo toute une nuit avant de réchauffer.
Évitez les pommes de terre et utilisez des légumes pauvres en glucides comme le chou-fleur ou la courgette. Le reste de la recette reste inchangé.
Essayez une salade verte, des légumes vapeur ou du pain croustillant pour accompagner ce rôti.
Tout à fait ! Les patates douces fonctionnent bien et apportent une touche légèrement sucrée. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou des piments frais hachés lors de la cuisson des oignons et de l'ail pour plus de piquant.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine
Biscuits, Margarine, Sables,

Sablés à la margarine

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero Cookinero
Jarret aux haricots blancs et rouges
Des haricots, Ail, Porc, Carotte, Volant,

Jarret aux haricots blancs et rouges

Nombre total d'avis :

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Cookinero Cookinero
Liqueur de banane
Recueil de recettes, Liqueurs, Il existe des allergènes courants, Juste, Recette impressionnante,

Liqueur de banane

Nombre total d'avis :

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Cookinero Cookinero
Guimauve aux pommes
Recueil de recettes, Guimauve, Saison des pommes, Il existe des allergènes courants, Juste,

Guimauve aux pommes

Nombre total d'avis :

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Cookinero Cookinero
Guimauve diététique
Guimauve à l'agar-agar, Desserts à l'agar-agar, Recettes signatures, Guimauve, Saison des pommes,

Guimauve diététique

Nombre total d'avis :

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Cookinero Cookinero
Jarret de porc à la tchèque
Dîner de porc, Dîner avec des pommes de terre, Recueil de recettes, Plats chauds pour le nouvel an, Jarret,

Jarret de porc à la tchèque

Nombre total d'avis :

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Cookinero Cookinero
Champignons en conserve au four
Recueil de recettes, Saison de l'ail, Dîner, L'île, Il existe des allergènes courants,

Champignons en conserve au four

Nombre total d'avis :

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Cookinero Cookinero
Brochet en gelée
Poisson, Brochet, Gelée de poisson, Un plat de poisson,

Brochet en gelée

Nombre total d'avis :

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut