Punch aux framboises

Name: Punch aux framboises
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Européen
Ingredients: Orange - 125 g; Pommes - 150 g; Citron - 120 g; Framboises - 150 g; Racine de gingembre - 30 g; Sucre - 100 g; Thé noir - 500 g; Clous de girofle - 3 g; Clous de girofle - 5 g

Cookinero 19 mars 2025

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Pour préparer le punch, il est préférable d'utiliser des baies fraîches, mais des baies surgelées feront également l'affaire. La boisson est un véritable réservoir de vitamine C grâce à la combinaison de framboises, de gingembre et de citron. Le punch chaud à la framboise peut aider à soulager le rhume et les maux de gorge, mais la boisson peut également être servie froide avec des glaçons. Pour réaliser cette recette, utilisez des framboises fraîches et des clous de girofle comme épices.

Comment cuisiner Punch aux framboises

Étape 1

Préparez du punch. Versez le thé au gingembre sur les framboises et les fruits avec le sucre, ajoutez les clous de girofle et placez sur feu doux. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu. Servez le punch dans des tasses en céramique ou des verres à boisson chaude.

Punch aux framboises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des framboises surgelées au lieu de fraîches pour le punch ?

Oui, les framboises surgelées fonctionnent très bien et peuvent ajouter une touche rafraîchissante si vous préférez une boisson plus froide. Ajustez simplement le sucre si les fruits sont déjà sucrés.

Combien de temps puis-je conserver le punch aux framboises restant ?

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir, ou dégustez-le froid avec des glaçons.

Existe-t-il une version vegan de ce punch ?

Absolument ! Assurez-vous que le sucre est vegan (certains sont traités avec du charbon d'os) ou remplacez-le par du sirop d'érable ou du nectar d'agave.

Puis-je faire ce punch sans clous de girofle ?

Oui, vous pouvez omettre les clous de girofle ou les remplacer par un bâton de cannelle ou une badiane pour un profil d'épices différent.

Comment ajuster au mieux la douceur du punch ?

Goûtez avant de servir — ajoutez plus de sucre ou un édulcorant naturel comme du miel si nécessaire, ou diluez avec du thé supplémentaire si c'est trop sucré.

Puis-je préparer ce punch à l'avance pour une fête ?

Oui, préparez-le la veille et conservez-le au réfrigérateur. Réchauffez par portions ou servez-le froid avec des glaçons pour une option rafraîchissante.

Comment préparer une plus grande quantité de ce punch pour une réunion ?

Doublez ou triplez les quantités — assurez-vous simplement d'avoir une casserole assez grande. Ajustez légèrement les épices, car leur intensité peut augmenter avec le temps.

Puis-je utiliser du thé au gingembre décaféiné pour cette recette ?

Oui, le thé au gingembre décaféiné est une excellente option si vous voulez éviter la caféine, surtout pour une soirée.

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