Lapin au vin rouge aux échalotes
Les lapins en Grèce sont généralement cuits dans du vin. Il s'avère que la viande est tendre et fond littéralement dans la bouche.Il vaut mieux boire du vin rouge sec, alors vous obtenez une harmonie complète.
Comment cuisiner Lapin au vin rouge aux échalotes
Étape 1
Pour la marinade, hacher l'oignon et l'ail. Mélanger le vin, l'oignon, l'ail, le miel, l'huile d'olive, le romarin, le genévrier, le bouillon de poulet, le laurier, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel. Frotter le lapin avec le mélange. Faire mariner la viande et laisser reposer une journée.
Étape 2
Sortez la viande et séchez-la. Filtrer la marinade.
Étape 3
Versez l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et faites revenir le lapin des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez la viande frite dans un récipient séparé.
Étape 4
Dans la même huile, faire revenir les échalotes (entières) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois croustillant, ajouter le concentré de tomate, les clous de girofle et le sucre (en versant doucement) pour caraméliser l'oignon. Sortez l'oignon et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Versez la marinade filtrée dans la poêle et mettez-y la viande de lapin. Laisser mijoter 25 à 30 minutes en enlevant la mousse. Mettre le lapin avec la marinade sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 40 minutes à 180°C jusqu'à cuisson complète. S'il n'y a pas de four, vous pouvez faire cuire le lapin dans la même poêle.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq