Goulasch de porc avec sauce

Cookinero 31 mars 2025

Le goulasch de porc avec sauce est parfois appelé à la fois premier et deuxième plat. En effet, dans sa composition et son apparence, il rappelle un peu une soupe épaisse et savoureuse, mais il peut facilement être considéré comme un deuxième plat, grâce à la grande quantité de viande. Cette recette étape par étape vous aidera à préparer un goulasch classique à la poêle pour obtenir à la fois le premier et le deuxième plat dans une seule assiette.

Comment cuisiner Goulasch de porc avec sauce

Étape 1

Goulasch de porc avec sauce

Coupez le porc en fines tranches, battez-les légèrement et coupez-les en tranches. Faire frire dans l'huile chaude.

Étape 2

Goulasch de porc avec sauce

Coupez l'oignon en fines lamelles et les carottes en rondelles. Ajoutez le porc, faites revenir le tout ensemble pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3

Goulasch de porc avec sauce

Ajoutez le ketchup, le sel, le poivre, la feuille de laurier et versez de l'eau chaude (ou du bouillon) et laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes.

Étape 4

Goulasch de porc avec sauce

Saupoudrez le plat d'herbes hachées 5 minutes avant qu'il soit prêt.

Goulasch de porc avec sauce - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le bœuf ou le poulet fonctionnent bien. Adaptez le temps de cuisson — le bœuf peut nécessiter plus de temps, tandis que le poulet cuit plus vite. Coupez les morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Remplacez le porc par des champignons, des lentilles ou du tofu. Utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau et ajoutez du paprika fumé pour plus de profondeur. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Laissez refroidir complètement, puis conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière avec un peu d'eau pour redonner du moelleux à la sauce.
Absolument ! Congelez dans des contenants portionnés jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez sur la cuisinière en remuant de temps en temps.
Essayez des pâtes aux œufs, de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant pour absorber la sauce. Une salade verte croquante équilibre le côté riche du plat.
Mélangez 1 c. à café de maïzena avec 1 c. à soupe d'eau froide, incorporez au goulasch et laissez mijoter 2 minutes. Répétez si nécessaire.
Oui, il se congèle bien. Divisez-le en portions et congelez jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur toute une nuit avant de réchauffer sur la cuisinière.
Certainement ! Faites dorer la viande et les légumes d'abord, puis transférez dans une mijoteuse avec le reste des ingrédients. Cuisez à feu doux pendant 6 à 8 heures.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Catégories Menu Recettes
Haut