Bouillie d'avoine au lait

Cookinero 7 mai 2025

Le meilleur plat pour le petit-déjeuner est le porridge. La bouillie la plus rapide à préparer est la bouillie d'avoine avec du lait. Hercules est identique à la farine d'avoine, mais sous forme de flocons fins. Cette céréale, comme les grains d’avoine complets, a une valeur nutritionnelle élevée, une faible teneur en calories et de nombreuses vitamines. Mais en même temps, c'est plus facile à digérer et à préparer. La bouillie d'avoine au lait est universelle. Elle est aimée des enfants et des adultes. Les flocons d'avoine se marient également bien avec presque tous les aliments : noix, baies, fruits, etc.

Comment cuisiner Bouillie d'avoine au lait

Étape 1

Bouillie d'avoine au lait

Préparez les flocons d'avoine. Versez l’eau et le lait dans une casserole. Porter à ébullition. Tout en remuant constamment le liquide, versez les flocons. Sans cesser de remuer, faites cuire la bouillie à feu doux pendant 3 minutes.

Étape 2

Bouillie d'avoine au lait

Laissez reposer la bouillie. Éteignez le feu. Ajoutez le beurre, le sel, le sucre, mélangez. Laissez infuser la bouillie sur le feu sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes.

Bouillie d'avoine au lait - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'amande, d'avoine, de coco ou tout autre lait végétal. Notez simplement que le goût et l'onctuosité peuvent légèrement varier selon le lait choisi.
Pour une version sans lactose, remplacez le lait par une alternative végétale comme du lait d'amande ou de soja, et utilisez du beurre végétal ou de l'huile de coco à la place du beurre.
Oui ! Le porridge cuit se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le doucement à la casserole ou au micro-ondes avec un peu de lait ou d'eau pour retrouver une bonne texture.
Absolument ! Une fois refroidi, conservez-le dans un contenant hermétique et congelez-le jusqu'à 2 mois. Décongelez-le une nuit au frigo et réchauffez-le avec un peu de liquide pour un résultat optimal.
Oui, à condition d'utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten. Vérifiez bien les étiquettes, car une contamination croisée avec des céréales contenant du gluten est possible.
Vous pouvez réduire ou supprimer totalement le sucre. Sinon, utilisez des édulcorants naturels comme de la banane écrasée, de la compote de pommes ou un filet de miel ou de sirop d'érable selon votre goût.
Essayez des fruits frais, des noix, des graines, une pincée de cannelle ou une cuillère de purée de noix pour plus de saveur et de texture. Les fruits secs ou des pépites de chocolat noir sont aussi d'excellents ajouts.
Pour un porridge plus épais, utilisez un peu moins de liquide ou prolongez la cuisson. Pour une texture plus légère, ajoutez du lait ou de l'eau et mélangez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Oui, mais les flocons d'avoine à cuisson lente prennent plus de temps à cuire (environ 20-30 minutes) et nécessitent plus de liquide. Ajustez le temps de cuisson et les proportions en conséquence pour un meilleur résultat.

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