Nouilles aux légumes

Cookinero 23 avr. 2025

Nouilles de sarrasin aux légumes - une recette simple de la cuisine japonaise. Le soba est un plat national japonais, servi aussi bien dans les restaurants chers qu'à la maison. Les nouilles sont consommées avec divers additifs ; dans notre version ils sont avec des légumes.

Comment cuisiner Nouilles aux légumes

Étape 1

Nouilles aux légumes

Coupez l’oignon, l’ail et l’aubergine en gros morceaux.

Étape 2

Nouilles aux légumes

Faire bouillir les nouilles de sarrasin. Une fois prêt, égouttez l'eau.

Étape 3

Nouilles aux légumes

Faites revenir les légumes, ajoutez les sauces et les épices.

Étape 4

Nouilles aux légumes

Ajoutez les nouilles et mélangez bien.

Nouilles aux légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des nouilles soba, udon ou même des nouilles complètes en remplacement des nouilles de sarrasin. Ajustez le temps de cuisson selon les instructions de l'emballage.
Remplacez les nouilles de sarrasin par des nouilles sans gluten (comme des nouilles de riz) et assurez-vous que les sauces et épices utilisées sont certifiées sans gluten.
Vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes, des carottes ou des champignons pour plus de saveur et de texture. Ajustez le temps de cuisson selon la densité des légumes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
La congélation n'est pas recommandée car les nouilles pourraient devenir molles à la décongélation. Pour une meilleure qualité, dégustez-les frais ou conservez-les au frigo à court terme.
Essayez la sauce soja, la sauce hoisin, la sauce teriyaki ou une sauce pour wok maison. Ajustez les quantités selon vos goûts et préférences alimentaires.
Ajoutez des flocons de piment, de la sriracha ou des piments frais hachés lors de la cuisson des légumes pour plus de piquant.
Oui, mais pour de meilleurs résultats, conservez les nouilles et les légumes séparément et mélangez-les au moment de réchauffer pour préserver la texture.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Catégories Menu Recettes
Haut