Tomates marinées aux pommes

Name: Tomates marinées aux pommes
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Russe
Ingredients: Tomates cerises - 350 g; Pommes - 150 g; Sel - 12,5 g; Sucre - 25 g; Persil - 20 g

Cookinero 26 avr. 2025

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Les tomates marinées aux pommes sont un apéritif qui vous aidera dans diverses situations. Ce sera un excellent ajout à votre dîner quotidien, décorera votre table de fête et sera apprécié par vos invités. Le plat est vraiment diététique et sain, puisque tous les produits qui le composent sont naturels. L’absence de vinaigre dans la recette la rend encore plus attrayante. Il se prépare rapidement et facilement.

Comment cuisiner Tomates marinées aux pommes

Étape 1

Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient : à la vapeur, au micro-ondes ou dans un four chaud pendant 15 minutes, faites bouillir les couvercles pour les visser.

Étape 2

Coupez la pomme en tranches.

Étape 3

Placez les tomates, le persil et les pommes en couches dans le bocal. Répétez les étapes jusqu’à ce que le récipient soit plein.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le sel et le sucre.

Étape 5

Ajoutez la quantité d'eau bouillante requise dans la quantité nécessaire pour remplir le bocal. Remuez jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous.

Étape 6

Versez l’eau bouillante sucrée et salée dans un bocal et fermez avec un couvercle. Retournez le bocal et enveloppez-le dans une couverture chaude pour que les tomates refroidissent progressivement. La collation d'hiver est prête !

Tomates marinées aux pommes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de pomme pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme ferme et acidulée comme la Granny Smith pour une texture croquante, ou une variété plus douce comme la Fuji si vous préférez moins d'acidité.

Combien de temps se conservent les tomates marinées aux pommes au réfrigérateur ?

Une fois ouvert, conservez le pot au frigo jusqu'à 2 semaines. Assurez-vous que le couvercle est bien fermé pour préserver la fraîcheur.

Puis-je préparer cette recette sans sucre ou en version low-carb ?

Oui, remplacez le sucre par un édulcorant compatible avec le régime cétogène comme l'érythritol ou la stévia, et ajustez la quantité selon votre goût pour une version low-carb.

Dois-je utiliser du persil, ou puis-je le remplacer par une autre herbe ?

Vous pouvez remplacer le persil par du basilic frais, de l'origan ou du thym pour un profil aromatique différent qui se marie bien avec les tomates et les pommes.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

Absolument ! Des concombres en tranches, des poivrons ou des oignons rouges peuvent être ajoutés avec les tomates et les pommes pour plus de croquant et de saveur.

Est-il nécessaire de stériliser les pots si je prévois de consommer ce plat immédiatement ?

Si vous comptez les consommer rapidement, la stérilisation n'est pas nécessaire, mais elle permet de prolonger la conservation et d'éviter les bactéries.

Puis-je congeler les tomates et pommes marinées ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture des tomates et des pommes deviendra molle une fois décongelée.

Quels plats se marient bien avec cette entrée de tomates et pommes marinées ?

Servez-les avec des viandes grillées, des plateaux de fromage ou comme garniture fraîche sur du pain croustillant ou des crackers.

Comment adapter les portions pour une quantité plus petite ?

Réduisez de moitié ou en quart les ingrédients et utilisez un pot plus petit, en ajustant proportionnellement les quantités de sel et de sucre.

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