Oeufs farcis aux sprats

Name: Oeufs farcis aux sprats
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Oeuf de poule - 120 g; Sprats en conserve - 40 g; Mayonnaise - 12,5 g

Cookinero 2 mars 2025

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Les œufs farcis aux sprats sont un goût bien connu et familier pour beaucoup. C'est une collation rapide à préparer. Il peut être utilisé pour ajouter de la variété à une table de fête ou comme collation nutritive en semaine. Selon la recette, le jaune de l'œuf farci est utilisé pour la garniture. Assurez-vous de bien faire bouillir les œufs. Pour cela, comptez 10 minutes à partir du moment où l'eau bout, puis retirez du feu, égouttez l'eau bouillante et versez de l'eau froide. Cela rendra les œufs plus faciles à peler.

Comment cuisiner Oeufs farcis aux sprats

Étape 1

Mélanger les œufs et les sprats. Sortez les sprats de la boîte et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez les sprats aux jaunes et mélangez bien.

Étape 2

Préparez la garniture. Ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre au mélange sprat-jaune d'oeuf et mélangez le tout.

Étape 3

Farcir les œufs. À l’aide d’une cuillère à café, remplissez les moitiés de blancs d’œufs avec la garniture.

Oeufs farcis aux sprats - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson en conserve à la place des sprats ?

Oui, vous pouvez remplacer les sprats par d'autres poissons en conserve comme des sardines, du thon ou du maquereau pour une texture et une saveur similaires.

Combien de temps puis-je conserver les œufs farcis au réfrigérateur ?

Les œufs farcis aux sprats peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour une fraîcheur optimale, consommez-les dans les 24 heures.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour cette recette ?

Pour une version végétarienne, remplacez les sprats par de l'avocat écrasé ou du houmous, et mélangez avec les jaunes et les assaisonnements pour une garniture crémeuse.

Puis-je préparer cette recette à l'avance pour une fête ?

Oui, vous pouvez préparer la farce et garnir les œufs quelques heures avant de servir. Gardez-les au réfrigérateur et ajoutez la touche finale juste avant de les servir.

Quelles sont des garnitures originales pour ces œufs farcis ?

Essayez de garnir avec de l'aneth frais, du poivre concassé, du paprika ou de fines tranches de concombre pour ajouter de la couleur et de la saveur.

Puis-je congeler les œufs farcis pour plus tard ?

Il n'est pas recommandé de les congeler, car la texture des œufs et de la farce pourrait devenir aqueuse et moins appétissante après décongélation.

Comment puis-je rendre cette recette moins calorique ?

Utilisez du yaourt grec ou de la mayonnaise légère à la place de la mayonnaise classique pour réduire les calories tout en gardant une garniture onctueuse.

Quels accompagnements se marient bien avec les œufs farcis aux sprats ?

Servez avec une salade fraîche, des légumes marinés ou du pain croustillant pour un repas ou un apéritif léger et équilibré.

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