Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Cookinero 31 mars 2025

Il y a quelques décennies à peine, les soupes à la crème ne pouvaient être dégustées que dans les restaurants. Mais la vente massive de mixeurs a tout changé : vous pouvez désormais préparer une soupe à la crème sans quitter votre domicile. Tout ce dont vous avez besoin est un bon mixeur, vos ingrédients préférés et une recette éprouvée que nous avons déjà préparée pour vous.

Comment cuisiner Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Étape 1

Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Mettre les courgettes, l’oignon, la carotte, le gingembre, l’ail et la branche de céleri dans une casserole. Ajoutez de l'eau (ou du bouillon) et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit à moitié cuit.

Étape 2

Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Ajoutez le filet de poulet au bouillon bouillant et faites cuire pendant 15 minutes, ajoutez du sel et du poivre. Retirez ensuite le filet et réduisez les légumes en purée.

Étape 3

Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Ajoutez progressivement le parmesan râpé à la soupe en remuant jusqu'à consistance lisse, ajoutez du beurre si vous le souhaitez.

Étape 4

Soupe crémeuse au poulet et à la crème

Coupez le filet de poulet en cubes et ajoutez-le à la soupe.

Soupe crémeuse au poulet et à la crème - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des courges jaunes, du chou-fleur ou des brocolis pour une texture similaire et une saveur douce.
La soupe se conservera jusqu’à 3–4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Absolument ! Supprimez le poulet et utilisez du bouillon de légumes à la place de l’eau ou du bouillon de poulet pour une version végétarienne.
Réchauffez doucement à feu doux en remuant fréquemment. Évitez de faire bouillir pour empêcher la crème de se séparer.
Oui, mais congelez-la sans la crème et le parmesan. Ajoutez-les frais au moment de réchauffer pour une meilleure texture.
Accompagnez-la de pain croustillant, d’une salade fraîche ou de tartines à l’ail pour un repas équilibré.
Pour une consistance plus épaisse, mixez davantage de légumes ou ajoutez un mélange de maïzena et d’eau. Pour l’alléger, ajoutez du bouillon.
Oui, du poulet rôti effiloché ou des restes de poulet cuit fonctionnent bien — ajoutez-les simplement à la fin pour les réchauffer.
Oui, elle est naturellement pauvre en glucides. Il suffit de supprimer ou réduire les légumes riches en glucides comme les carottes si besoin.

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