Gelée de cerises

Cookinero 21 févr. 2025

Le Kissel est une boisson épaisse et sucrée qui diffère de la compote en ce que de l'amidon y est ajouté pour l'épaissir. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits et baies. Cette recette utilise des cerises, qui ont un goût aigre-doux particulier. Les cerises surgelées et fraîches conviennent à la gelée. La boisson s’avère très savoureuse et nutritive. Et si vous rendez la gelée plus épaisse, vous pouvez l'utiliser comme sauce aux baies pour les ragoûts sucrés et les desserts.

Comment cuisiner Gelée de cerises

Étape 1

Gelée de cerises

Placez les cerises dans une casserole et ajoutez de l’eau pour qu’elle recouvre les baies. Placez la casserole sur le feu. Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre et remuez. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les baies pendant 10 minutes.

Étape 2

Gelée de cerises

Passez la compote obtenue au tamis fin.

Étape 3

Gelée de cerises

Dissoudre la fécule dans une tasse d’eau et la verser dans la compote de cerises. Placez la compote sur le feu et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Retirez ensuite du feu, laissez reposer la gelée et épaissir.

Gelée de cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les cerises congelées conviennent parfaitement pour cette recette. Pas besoin de les décongeler, ajustez simplement le temps de cuisson d'une minute ou deux si nécessaire.
La fécule de maïs ou la poudre d'arrowroot sont d'excellents substituts à l'amidon. Utilisez la même quantité pour un effet épaississant similaire.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Remuez avant de servir si la gelée s'est légèrement séparée.
Oui ! Remplacez le sucre par un édulcorant compatible avec le régime cétogène comme l'érythritol ou le sucre de fruit de moine, mais notez que la texture peut varier légèrement.
Elle est déjà compatible avec un régime végétalien ! Assurez-vous simplement que votre sucre est végétalien (certains sont traités avec du charbon d'os).
Essayez-la sur du pain grillé, mélangée à du yaourt ou comme garniture pour des desserts comme de la glace ou des crêpes.
Absolument ! Utilisez une casserole plus grande et augmentez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes pour épaissir la gelée.
Oui, congelez-la dans des récipients portionnables jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur toute la nuit et remuez bien avant de servir.
La prochaine fois, ajoutez ½ cuillère à café d'amidon supplémentaire ou faites cuire 1 à 2 minutes de plus. Pour l'instant, mettez-la au réfrigérateur, elle épaissira en refroidissant.
Rehaussez-la avec une touche de vanille, d'extrait d'amande ou de cannelle pendant la cuisson pour plus de profondeur.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Catégories Menu Recettes
Haut