Croûtons au fromage avec œuf au four

Name: Croûtons au fromage avec œuf au four
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Baguette - 48 g; Œuf de poule - 180 g; Fromage à pâte mi-dure - 50 g; Lait - 80 g

Cookinero 15 avr. 2025

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Les croûtons au fromage et aux œufs sont une option très savoureuse et copieuse pour le petit-déjeuner ou une collation. Et cela ne prendra pas beaucoup de temps à préparer. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme garniture : saucisse, tomates, carottes. Cela rendra chaque petit-déjeuner spécial et différent des autres.

Comment cuisiner Croûtons au fromage avec œuf au four

Étape 1

Dans un bol, battre 1 œuf, le lait, le sel et le poivre au goût.

Étape 2

Retirer la chapelure de deux croûtons en ne laissant que les croûtes. Placez un morceau de pain entier dans chaque croûton. Le croûton supérieur sans centre deviendra un moule pour la garniture. Trempez les croûtons obtenus dans le mélange d’œufs.

Étape 3

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Déposez les croûtons dessus. Avec précaution, sans abîmer le jaune, cassez 1 œuf dans chaque toast sans le milieu. Saupoudrer de fromage, de sel et de poivre.

Étape 4

Mettre au four et cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Croûtons au fromage avec œuf au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer le fromage par toute variété fondante comme du cheddar, de la mozzarella ou du Gouda pour un goût différent. Évitez les fromages durs comme le parmesan, car ils ne fondent pas aussi bien.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

La recette est déjà végétarienne, mais assurez-vous que votre fromage l'est aussi (certains contiennent de la présure animale). Pour une version végane, utilisez du fromage végétal et un œuf de lin ou du tofu brouillé comme substitut d'œuf.

Puis-je préparer ces croûtons à l'avance ?

Oui ! Préparez les croûtons (sans les cuire) et laissez-les au réfrigérateur jusqu'à 12 heures. Faites-les cuire juste avant de servir pour une texture optimale. Évitez de les congeler crus, car le pain pourrait devenir détrempé.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?

Réchauffez-les dans un four grille-pain ou un four traditionnel à 180 °C pendant 3 à 5 minutes. Le micro-ondes est déconseillé, car il peut rendre les croûtons caoutchouteux et le jaune d'œuf dur.

Puis-je faire cette recette sans gluten ?

Oui ! Utilisez du pain sans gluten pour les croûtons et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont certifiés sans gluten. La méthode de cuisson reste la même.

Avec quoi puis-je servir ces croûtons aux œufs et fromage ?

Ils se marient bien avec une salade verte fraîche, des légumes rôtis ou des tranches d'avocat. Pour un brunch, servez-les avec du bacon ou du saumon fumé pour un apport en protéines.

Comment éviter que l'œuf ne s'échappe des croûtons ?

Appuyez bien le pain dans le plat de cuisson pour créer une barrière étanche. Vous pouvez aussi utiliser des tranches de pain légèrement plus épaisses pour une meilleure tenue.

Puis-je faire des mini-versions pour des apéritifs ?

Oui ! Utilisez des tranches de pain plus petites ou coupez les tranches normales en quarts. Réduisez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes, car les petites portions cuisent plus vite.

Peut-on cuire cette recette dans un air fryer ?

Oui ! Faites cuire à 180 °C dans un air fryer pendant 6 à 8 minutes. Vérifiez fréquemment, car les air fryers cuisent plus vite. Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que ça colle.

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