Boulgour dans un multicuiseur

Name: Boulgour dans un multicuiseur
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Arabe
Ingredients: Boulgour - 200 g; Beurre - 30 g; Eau (eau bouillante) - 400 g; Khmeli-suneli - 3 g; Persil - 4 g; Tomate - 90 g

Cookinero 14 avr. 2025

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Le boulgour est du blé transformé d'une manière particulière. Il en résulte une céréale saine qui peut être incluse dans le régime alimentaire de ceux qui suivent un régime ou souffrent de diabète.

Comment cuisiner Boulgour dans un multicuiseur

Étape 1

Mettez le beurre dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Friture ». Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le boulgour et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez du sel, du poivre et des herbes séchées aux céréales. Versez deux verres d’eau chaude (400 ml) sur le boulgour et faites cuire sous le couvercle en mode « Céréales » ou « Riz » pendant 25 minutes.

Étape 3

Vérifiez la préparation du boulgour : la céréale doit absorber toute l'eau et devenir molle, mais rester friable.

Étape 4

Disposez le boulgour dans des assiettes et décorez d'herbes fraîches ou de tranches de tomates. Bon appétit!

Boulgour dans un multicuiseur - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre pour cette recette de boulgour ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive pour une option plus légère et sans lactose. Utilisez la même quantité pour faire revenir le boulgour.

Combien de temps puis-je conserver le boulgour cuit au réfrigérateur ?

Le boulgour cuit peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu'il soit complètement refroidi avant de le mettre au frigo.

Cette recette de boulgour convient-elle à un régime végan ?

Oui, remplacez simplement le beurre par de l'huile d'olive ou du beurre végétal pour une version 100% végétale.

Puis-je utiliser du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de goût ?

Absolument ! Remplacer l'eau par du bouillon de légumes rehausse la saveur — conservez simplement le même ratio de liquide (2 tasses).

Comment rendre cette recette de boulgour moins riche en glucides ?

Pour une alternative plus faible en glucides, essayez de remplacer la moitié du boulgour par du riz de chou-fleur. Ajustez le temps de cuisson si besoin.

Puis-je congeler le boulgour cuit pour plus tard ?

Oui, congelez le boulgour cuit dans un contenant hermétique ou un sachet pendant 3 mois maximum. Décongelez-le au réfrigérateur une nuit et réchauffez-le doucement avec un filet d'eau.

Quelles autres herbes ou épices se marient bien avec ce plat ?

Essayez d'ajouter du cumin, du paprika ou du curcuma pour plus de profondeur, ou du persil et de la menthe frais pour une touche de fraîcheur.

Comment ajuster la recette pour un plus grand groupe ?

Doublez ou triplez les quantités, mais faites cuire en plusieurs fois si le bol de votre multicuiseur est petit pour une cuisson uniforme.

Puis-je ajouter des légumes à cette recette de boulgour ?

Oui ! Faites revenir des oignons, carottes ou poivrons coupés en dés avec le boulgour à l'étape 1 pour ajouter de la texture et des nutriments.

Quel est le meilleur moyen de réchauffer les restes de boulgour ?

Saupoudrez d'un peu d'eau et réchauffez au micro-ondes (1-2 minutes) ou en mode « maintien au chaud » du multicuiseur, en remuant de temps en temps.

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