Salade de pommes, carottes et céleri

Name: Salade de pommes, carottes et céleri
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Pousses de céleri - 700 g; Pommes - 300 g; Carottes - 100 g; Crème fraîche - 25 g; Yaourt - 25 g; Sucre - 16 g

Cookinero 10 avr. 2025

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La salade de pommes, de carottes et de céleri contient une gamme complète de vitamines. Un mélange croustillant et juteux vous aidera à recharger vos batteries le matin ou à retrouver vos forces après une dure journée. Cette salade ne contient que 52 calories, vous pouvez donc et devez l'assaisonner avec du yaourt non sucré. Grâce à lui, tous les microéléments nécessaires sont absorbés complètement.

Comment cuisiner Salade de pommes, carottes et céleri

Étape 1

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Coupez le céleri en fines tranches. Dans un bol, mélanger les carottes et le céleri.

Étape 3

Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Ajouter aux carottes et au céleri. Assaisonnez la salade avec du yaourt, de la crème fraîche et du sucre, mélangez bien.

Étape 4

Disposez la salade dans des assiettes en portions et décorez d'un brin de menthe fraîche.

Salade de pommes, carottes et céleri - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la crème fraîche par du yaourt grec dans cette salade ?

Oui ! Le yaourt grec est une excellente alternative plus légère et riche en protéines à la crème fraîche. Pour de meilleurs résultats, utilisez du yaourt nature non sucré pour préserver l’équilibre des saveurs.

Combien de temps puis-je conserver cette salade de pommes, carottes et céleri au frigo ?

Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes pour éviter qu’elles ne brunissent et garder leur fraîcheur.

Cette salade convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Vous pouvez réduire les glucides en supprimant le sucre et en utilisant un édulcorant sans sucre (comme la stévia) ou simplement en vous fiant au sucré naturel des pommes et des carottes. Un yaourt entier aide aussi à équilibrer les macronutriments.

Puis-je ajouter des noix ou des graines pour plus de croustillant ?

Absolument ! Des noix grillées, des amandes ou des graines de tournesol ajoutent une belle texture et des graisses saines. Parsemez-les juste avant de servir pour garder leur croquant.

Puis-je préparer cette salade à l’avance pour une fête ?

Préparez les ingrédients séparément (conservez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent) et mélangez le tout 1 à 2 heures avant de servir pour préserver la fraîcheur des saveurs et la texture croquante.

Par quoi puis-je remplacer la menthe pour la garniture ?

Du persil frais, de la coriandre ou une pincée de cannelle fonctionnent bien. Pour une touche zestée, essayez du gingembre râpé ou du zeste de citron vert comme garniture.

Cette salade peut-elle être congelée ?

La congélation n’est pas recommandée, car la sauce au yaourt risque de se séparer et les légumes croquants perdront leur texture. Il est préférable de la déguster fraîche ou réfrigérée brièvement.

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