Dulce hojaldre

Name: Dulce hojaldre
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Europeo, ruso, francés
Ingredients: Masa de levadura de hojaldre - 250 g; Huevo de gallina - 60 g

Cookinero 26 feb. 2025

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Los hojaldres dulces son perfectos para aquellas amas de casa que no disponen de mucho tiempo para preparar complejos productos horneados caseros.

Cómo cocinar Dulce hojaldre

Paso 1

Batir el huevo en un recipiente aparte.

Paso 2

Extender la masa de hojaldre.

Paso 3

Untar la capa de hojaldre con mermelada.

Paso 4

Enrolle la masa de hojaldre con mermelada hasta formar un rollo.

Paso 5

Cortar el rollo en seis trozos.

Paso 6

Cubra un molde para hornear con papel pergamino. Colocar encima la masa de hojaldre y pincelar con huevo batido.

Paso 7

Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Paso 8

Ya están listos los dulces hojaldres con mermelada. ¡Buen provecho!

Dulce hojaldre - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar otro tipo de mermelada aparte de la que menciona la receta?

¡Claro que sí! Puedes usar cualquier mermelada o conserva de frutas que prefieras, como fresa, albaricoque, frambuesa o incluso nutella para un sabor diferente.

¿Cómo debo guardar los pasteles de hojaldre dulces que sobren?

Guarda los pasteles dulces en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador por hasta 5 días. Recalienta brevemente en el horno para una mejor textura.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, sustituye el hojaldre por una alternativa sin gluten disponible en tiendas. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, como la mermelada, también sean sin gluten.

¿Necesito descongelar el hojaldre antes de usarlo?

Sí, descongela el hojaldre siguiendo las instrucciones del paquete (generalmente 30-40 minutos a temperatura ambiente) antes de estirarlo para mejores resultados.

¿Puedo congelar los rollos de hojaldre sin hornear para usarlos después?

Sí, arma los rollos y córtalos antes de congelarlos sin hornear. Cuando los vayas a usar, píntalos con huevo y hornea directamente congelados, agregando algunos minutos extra al tiempo de cocción.

¿Cuál es la mejor manera de asegurar que el hojaldre quede hojaldrado?

Mantén la masa y los ingredientes fríos antes de hornear, evita trabajar demasiado la masa y hornea en un horno precalentado correctamente para obtener una textura hojaldrada uniforme.

¿Puedo usar un sustituto de huevo para pintar los pasteles?

Sí, puedes usar leche, crema o una alternativa de leche no láctea para un efecto similar de dorado. Para una opción vegana, un poco de mantequilla derretida o margarina vegetal también funciona.

¿Cómo puedo hacer pasteles más pequeños o grandes?

Ajusta el tamaño cortando el rollo en más trozos (pequeños) o menos (grandes), teniendo en cuenta que el tiempo de horneado puede variar ligeramente según el tamaño.

¿Qué sugerencias tienes para servir estos pasteles de hojaldre dulces?

Sirve calientes espolvoreados con azúcar glass, un chorrito de glaseado o acompañados de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.

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