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Filete de salmón en salsa cremosa con patatas y zumo de limón
El salmón en salsa cremosa es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Para prepararlo como en un restaurante, utilice sólo productos frescos y filetes de pescado densos. Para hornearlos sólo se necesitan 20 minutos: esto es suficiente para que el pescado esté bien cocido y quede jugoso. Para obtener un sabor más brillante, añada romero al plato.
Cómo cocinar Filete de salmón en salsa cremosa con patatas y zumo de limón
Paso 1
Coloque los filetes de salmón en una fuente para hornear profunda. Condimentar con sal y pimienta por todos lados. Rociar con jugo de limón.
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle la crema y las yemas de huevo. Añade la ralladura de limón, la mostaza de Dijon y todas las hierbas. Mezclar bien. Vierta la salsa sobre los filetes de salmón.
Paso 3
Coloque el molde en el horno y hornee durante 20 minutos a 200 ℃.
Paso 4
Mientras se hornea el pescado, prepare el puré de papas. Triturar las patatas ya cocidas y añadir la mantequilla. Calentar la leche. Añadelo al puré de patatas y revuelve.
Filete de salmón en salsa cremosa con patatas y zumo de limón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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