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Fideos con pavo y verduras
El pavo es una carne sana y dietética, equilibrada en cuanto a proteínas, grasas e hidratos de carbono. Un pavo de calidad puede ser de color rosa suave o rojo oscuro. La carne de pavo con tejido muscular rosado se considera la mejor. Éste es el que debes usar para preparar pavo con fideos y salsa. La receta también menciona fideos udon. Son fideos de trigo gruesos y planos que son uno de los más populares en Japón.
Cómo cocinar Fideos con pavo y verduras
Paso 1
Empecemos a preparar los fideos. Ponga 1,5 litros de agua en una cacerola y póngala a hervir. Añade los fideos al agua hirviendo y cocínalos durante 3 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
Paso 2
Freír el pavo. Condimentar el pavo cortado en rodajas con pimentón, pimienta y jengibre molido y remover. Vierta el almidón en un plato plano y enrolle los trozos de carne en él. Vierta el aceite de oliva y de sésamo en un wok o una cacerola (también puede utilizar una olla de cocción lenta o una sartén profunda). Calentar durante unos minutos y colocar el pavo en el aceite caliente. Remueve rápidamente y fríe durante 2-3 minutos.
Paso 3
Añade verduras a la carne. Añade el pimiento cortado en tiras a la cacerola y fríelo durante 1 minuto. Luego añadimos el calabacín y sofreímos todo junto durante 2 minutos más. Mezclar la salsa de soja con el ajo y verterla sobre las verduras. Mezclar todo bien, añadir el udon y mezclar nuevamente. Calentamos todo junto durante unos minutos.
Fideos con pavo y verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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