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Cómo cocinar Nigiris - sushi
Paso 1
1. Coloque la anguila en una tabla de cortar, haga una incisión a lo largo de la cresta y retire la piel. Separe con cuidado el filete de la espina dorsal, retire los huesos costales restantes. Salva la piel y los huesos. Cortar el filete en 10 trozos de unos
Wasabi es una pasta de color verde claro hecha de raíz de rábano picante japonés. Tiene un sabor muy picante, así que úsalo con mucho cuidado. Se puede reemplazar con mostaza picante. Además de wasabi, el nigiri se sirve con raíz de jengibre en escabeche, que se come con cada tipo de sushi para sentir mejor el sabor de un plato nuevo.
Mirin es un vino de arroz muy dulce. Se usa solo para cocinar.
El sake es vino de arroz japonés. Se sirve caliente en tazas pequeñas.
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