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Puré de champiñones y hierbas

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Cookinero 4 abr. 2025
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Puré de champiñones y hierbas

El puré de patatas con champiñones y hierbas será un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne. También puedes servir el puré preparado según esta receta para una comida de Cuaresma o vegetariana. Si no quieres utilizar champiñones, sustitúyelos por otros hongos, frescos o congelados.

Cómo cocinar Puré de champiñones y hierbas

Paso 1

Puré de champiñones y hierbas

Coloque las papas en agua hirviendo y cocínelas hasta que estén tiernas.

Paso 2

Puré de champiñones y hierbas

Calentar una sartén con aceite vegetal. Picar la cebolla finamente. Cortar los champiñones en trozos al azar. Freír la cebolla y los champiñones en una sartén durante 7-9 minutos a fuego medio hasta que estén cocidos. Luego retirar del fuego.

Paso 3

Puré de champiñones y hierbas

Escurre las patatas, pélalas y colócalas en un recipiente o cacerola hondo. Añade sal y pimienta al gusto. Triturar con un machacador o un tenedor.

Paso 4

Puré de champiñones y hierbas

Añade champiñones fritos con cebolla y hierbas finamente picadas a las patatas.

Paso 5

Puré de champiñones y hierbas

Mezclar el puré con los champiñones y las hierbas.

Puré de champiñones y hierbas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Los champiñones cremini, shiitake o portobello son buenos sustitutos. Solo ajusta los tiempos de cocción si son más densos o tienen mayor contenido de humedad.
Simplemente usa mantequilla o aceite vegetal en lugar de ingredientes lácteos, y asegúrate de que los demás componentes sean aptos para veganos.
El tomillo, el romero o el perejil combinan muy bien con los sabores terrosos de los hongos. ¡No dudes en experimentar con tus favoritos!
Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o caldo para refrescar la textura.
Sí, pero la textura puede cambiar un poco. Congélalo en porciones hasta por 1 mes. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta antes de servir.
Combina muy bien con carnes a la parrilla, verduras asadas o como base para un plato salado. Pruébalo con una ensalada verde para equilibrar.
La coliflor es un excelente sustituto bajo en carbohidratos. Cocínala al vapor o hiérvela hasta que esté tierna, luego haz puré como lo harías con papas.
Añade un chorrito de crema, leche o caldo de verduras al hacer el puré. Para una opción sin lácteos, prueba con leche de coco o de almendras.
¡Claro que sí! Prepáralo hasta con un día de anticipación, guárdalo en el refrigerador y recaliéntalo suavemente antes de servir. Añade un poco más de líquido si es necesario.

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