Sándwiches calientes "estilo italiano"

Cookinero 6 nov. 2022

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Los sándwiches de verduras con albahaca picante y mozzarella italiana joven sobre pan blanco, calientes y jugosos, son una gran opción para una merienda rápida y bastante saciante entre los productos disponibles.

Cómo cocinar Sándwiches calientes "estilo italiano"

Paso 1

Encienda el horno y caliéntelo a 3.2-3.5 (180-190 ºС). Forre una bandeja de horno de aluminio grande (21 x 32 cm, 5 cm de alto o cualquier otra superficie similar o un poco más grande) con papel de horno antiadherente. Corte el fondo quemado del pan (de lo contrario, los sándwiches terminados pueden no tener un sabor amargo muy agradable), luego córtelos en rodajas (alrededor de 0,8-1,0 cm de grosor o al gusto). Si utiliza cortes preparados, también es recomendable cortar las costras fritas. Luego coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear (pueden cerrarse unas con otras).

Paso 2

Lave el paquete con mozzarella (si está sellado), así como los tomates y la albahaca (tomates y paquete con mozzarella, preferiblemente con jabón para evitar que los microbios entren en el plato terminado) y seque con una toalla de papel. Retire los tallos y las fibras internas duras (si las hay) de los tomates y córtelos en rodajas de aproximadamente 0,8 cm de grosor. Si usa tomates cherry, córtelos por la mitad a lo largo (no es necesario quitar los restos tiernos de los tallos). Densamente (cuánto entrará) extienda los tomates sobre las rebanadas de pan preparadas anteriormente (cereza - cortadas). Un trozo de pan de tamaño mediano requiere alrededor de 1,5 a 2 tazas de un tomate normal o 4 a 5 mitades de cereza, según el tamaño.

Paso 3

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los sándwiches en el número 3.2-3.5 (180-190 ºС) hasta que los tomates estén casi listos; su superficie, especialmente para los tomates cherry, debe volverse suave y arrugarse ligeramente cuando se presiona (esto puede tomar alrededor de 6 a 10 minutos dependiendo de la variedad y el tamaño de los tomates).

Paso 4

En este momento, corte las hojas de los tallos de albahaca, abra el paquete de mozzarella y drene la salmuera. Cortar la mozzarella en círculos de unos 0,5-0,6 cm de grosor.

Paso 5

Después del tiempo especificado en el párrafo 3, retire la bandeja para hornear del horno, coloque hojas de albahaca sobre las verduras, cúbralas con mozzarella y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno por solo un minuto (necesita que las piezas de mozzarella se conviertan en cálidos al tacto, sus bordes apenas se derriten, pero al mismo tiempo, el suero de ellos debe sobresalir solo un poco).

Paso 6

Retire los sándwiches terminados del horno, transfiéralos a un plato para servir con una espátula y sírvalos aún calientes, si lo desea, rociando con un poco de aceite de oliva virgen extra o decorando con salsa pesto casera encima. ¡Disfrute de su comida!