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Kebab de pollo lula a la parrilla

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Cookinero 12 mar. 2025
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Kebab de pollo lula a la parrilla

El kebab Lula es popular en los países de Oriente Medio, Asia Central, así como en el Cáucaso y los Balcanes. Traducido del persa, kebab significa simplemente “carne frita”. Freír es el paso principal en cualquier receta de kebab, y hay cientos de ellas. Tradicionalmente, este plato se cocina a la parrilla o en un asador, pero en casa también basta con un horno. Para preparar un delicioso y jugoso kebab lula a la parrilla con pollo picado, es mejor utilizar pechuga de pollo.

Cómo cocinar Kebab de pollo lula a la parrilla

Paso 1

Kebab de pollo lula a la parrilla

Preparar kebab lula. Combine las especias, el pollo picado y la cebolla. Amasar hasta que quede suave durante 10 minutos. Coloque la base del kebab lula en un bol y cúbrala con film transparente. Colóquelo en el refrigerador durante 2 horas.

Paso 2

Kebab de pollo lula a la parrilla

Prepara el kebab lula y fríelo. Forme salchichas con el pollo picado y ensártelas en brochetas. Envuelva el kebab lula en papel de aluminio para evitar que la carne se deshaga durante la cocción. Ase el kebab lula de pollo picado en la parrilla durante 15 minutos de cada lado.

Kebab de pollo lula a la parrilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la carne molida de pavo es un buen sustituto. El tiempo de cocción es el mismo, pero el sabor será un poco más suave.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Caliéntalas suavemente para evitar que la carne se seque.
Para una versión vegetariana, sustituye el pollo picado por garbanzos o lentejas machacadas mezcladas con pan rallado y huevo para unir.
Unta ligeramente las parrillas con aceite o pincela los kebabs antes de cocinar. Usar papel de aluminio también ayuda a evitar que se peguen.
Sí, congélalos en una bandeja antes de pasarlos a una bolsa para congelar. Se conservarán hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.
Sírvelos con verduras asadas, pan pita, hummus o una ensalada fresca de hierbas para una comida equilibrada.
Reduce u omite ingredientes picantes como el chili en polvo. Añade más hierbas como perejil o cilantro para dar sabor.
Sí, puedes cocinarlos en una sartén de grill u hornear a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta una vez.

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