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Cazuela de pescado

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Cookinero 26 mar. 2025
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Cazuela de pescado

La cazuela de pescado es un plato universal que gusta a casi todo el mundo y se prepara muy rápidamente. La receta de cazuela de pescado al horno requiere filetes de pescado sin espinas. El pescado tierno sobre un lecho de patatas en salsa de crema agria se puede preparar a partir de filetes de lubina, abadejo, tilapia y otros tipos de pescado. El filete es un producto congelado instantáneamente, por lo que siempre tiene una costra helada encima. Debe ser uniforme. Esto indica la frescura y el almacenamiento adecuado del pescado.

Cómo cocinar Cazuela de pescado

Paso 1

Cazuela de pescado

Preparar la salsa. En un bol, mezcle la crema agria, el huevo, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 2

Cazuela de pescado

Hornear pescado con verduras. Engrase la bandeja de horno con aceite vegetal. Colocar las rodajas de papa, añadir sal y pimienta. Coloque el filete de pescado entero como la siguiente capa. Espolvorear el pescado con cebolla. Vierta la salsa sobre la cazuela. Rallar finamente el queso y espolvorearlo sobre el plato. Precalentar el horno a 180 grados, hornear durante 40 minutos.

Cazuela de pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria y dará una textura cremosa similar con un sabor ligeramente más ácido.
Guarda la cazuela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Recalienta bien antes de servir.
¡Claro que sí! Sustituye el pescado por capas de vegetales sustanciosos como calabacín, berenjena o champiñones para una versión vegetariana deliciosa.
Una ensalada verde fresca, espárragos al vapor o pan crujiente complementan muy bien el sabor intenso de la cazuela.
Sí, congela la cazuela horneada en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche y recalienta en el horno hasta que esté bien caliente.
Omite las papas y añade vegetales bajos en carbohidratos como coliflor o brócoli para una opción apta para la dieta keto.
Sí, pero asegúrate de que los filetes estén completamente descongelados y secos antes de hornear para evitar exceso de humedad.
Quesos que se derriten bien como cheddar, mozzarella o gouda funcionan muy bien, pero no dudes en experimentar con tus variedades favoritas.
Reduce los ingredientes a la mitad y usa un molde para hornear más pequeño, disminuyendo el tiempo de horneado entre 5-10 minutos si es necesario.
¡Por supuesto! El eneldo o perejil fresco, o una pizca de pimentón o ajo en polvo pueden potenciar el sabor del platillo.

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