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Salsa cremosa de ajo

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Cookinero 24 mar. 2025
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Salsa cremosa de ajo

La salsa cremosa de ajo es un aderezo sabroso con un regusto ácido. No tomará mucho tiempo prepararlo. Lo más importante es tomar productos frescos: densos, sin manchas, ajos; mantequilla no rancia y crema espesa. La salsa cremosa de ajo combina bien con pescados, mariscos, carnes, verduras, así como con pastas y pizzas. También puedes preparar este aderezo con crema agria, pero lo mejor es hacer la salsa con los ingredientes según la receta clásica.

Cómo cocinar Salsa cremosa de ajo

Paso 1

Salsa cremosa de ajo

Derretir la mantequilla en una sartén. Coloque el ajo machacado en el aceite y fría, revolviendo, a fuego medio durante 2 minutos. Tenga cuidado de no quemar el ajo. Vierta la crema en la sartén. Poner la salsa a hervir, revolviendo constantemente. Añade sal y pimienta negra. Reduce el fuego y cocina a fuego lento la salsa durante 10 minutos hasta que espese y quede suave.

Salsa cremosa de ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar mitad y mitad o leche entera para una versión más ligera, pero la salsa puede quedar menos espesa y cremosa.
Consérvala en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Calienta suavemente en la estufa con un chorrito de crema o agua para restaurar su consistencia.
Sí, esta salsa es baja en carbohidratos ya que contiene muy pocos. Solo asegúrate de que el resto de los componentes de tu comida sean adecuados para tu dieta.
¡Claro! Usa crema de coco o un sustituto vegetal de crema espesa, y reemplaza la mantequilla con aceite de oliva o mantequilla vegana.
Mantén el fuego a medio y revuelve constantemente. Retira la sartén del fuego un momento si se calienta demasiado.
Queda genial con pasta, pollo a la parrilla, mariscos o como salsa para dip con pan y vegetales asados.
Sí, congélala en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente, agregando un poco de crema si es necesario.
Dobla o triplica los ingredientes, pero cocínalo en porciones o en una sartén más grande para asegurar un calentamiento y espesado uniforme.
Prueba añadir una pizca de hojuelas de chile para darle picante, queso parmesano rallado para más sabor o hierbas frescas como perejil o tomillo para frescura.
Revuelve un poco de leche, caldo o agua hasta obtener la consistencia deseada.

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