Cazuela de requesón con plátano

Cookinero 24 nov. 2022

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Esta cazuela de requesón con plátano se diferencia de la habitual no solo en un sabor más delicado, sino también en un aroma especial que todos los amantes de esta fruta exótica apreciarán. Sin embargo, hace tiempo que nos resulta familiar, casi como manzanas o peras "nativas". A muchas amas de casa modernas les encanta hornear plátanos y no pierden la oportunidad de probar otra idea en acción. Por lo tanto, la receta para una cazuela de requesón de este tipo definitivamente tendrá demanda. Intente cocinarlo y, tal vez, sus seres queridos le den a este plato el estatus de "familia favorita" desde el primer momento.

Cómo cocinar Cazuela de requesón con plátano

Paso 1

Preparar los ingredientes para la cazuela. Frote el requesón a través de un colador de metal fino en un recipiente hondo. Divide los huevos en claras y yemas. Poner las claras en el frigorífico hasta su uso.

Paso 2

Agregue las yemas al requesón junto con la crema agria y la sémola. Lava y pela el plátano. Rompe en varios pedazos. Agregue al tazón con requesón con yemas, crema agria y sémola.

Paso 3

Golpee con una batidora hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma fuerte. Luego agregue poco a poco todo el azúcar. No dejes de latir.

Paso 4

Combine la masa de proteína resultante con cuajada. Agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien con una espátula de silicona para cocinar.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Engrasa una cacerola con mantequilla. Vierta la masa de cuajada y hornee durante 30-35 minutos. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado, cubra la cacerola con papel aluminio.