Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Crema de mantequilla

Autor
Cookinero 25 feb. 2025
7470
Crema de mantequilla

No hay ingredientes complicados en la receta de la crema. Pero hay un matiz muy importante. Para preparar crema de mantequilla, debes utilizar únicamente nata fría. Su temperatura debe ser de 3-5 °C. De lo contrario, no se mezclarán hasta obtener la consistencia deseada. La crema hecha a base de nata montada es ideal para remojar las capas de un pastel.

Cómo cocinar Crema de mantequilla

Paso 1

Crema de mantequilla

Coge un bol grande y hondo para batir y vierte la nata en él. Añade un poco de azúcar en polvo para hacer la crema de mantequilla para el pastel y comienza a batir con una batidora. Añade poco a poco el resto del azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Continúe batiendo a velocidad baja durante 1 minuto.

Paso 2

Crema de mantequilla

Aumente la velocidad de la batidora al máximo y continúe batiendo durante 2-3 minutos hasta que la crema de mantequilla duplique su volumen. El resultado debe ser una mezcla esponjosa que no se asiente.

Paso 3

La crema con nata es ideal para remojar los tradicionales bizcochos. Los pasteles con esta crema quedan tiernos y jugosos. Luego de combinar la crema de mantequilla y las capas de pastel, coloque el postre en el refrigerador para infusionar.

Crema de mantequilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

No puedes sustituir crema de mantequilla normal por crema batida en las recetas. La receta requiere la consistencia de la masa de crema batida. Usa crema espesa para la base de la crema de mantequilla.
No, el azúcar glas proporciona el volumen necesario para la estructura. El glaseado de almendras no se batirá correctamente. Para un postre keto, prueba con un topping batido sin azúcar.
Sí, enfriar fija la humedad de la crema en las capas del pastel, lo que absorbe mejor los sabores durante la noche. Siempre refrigera los pasteles rellenos antes de servir.
1.5 tazas de crema de mantequilla por capa es suficiente. Para 3 capas, necesitarás 4.5 tazas de glaseado en total para armar el pastel sin que el relleno se salga.
No se recomienda, pues al descongelar la crema libera humedad del azúcar y arruina la textura. Los pasteles se conservan refrigerados máximo 3 días cubiertos.
Siempre comienza en la velocidad más baja al incorporar el azúcar lentamente para evitar que quede granuloso, luego aumenta la velocidad a medida que la mezcla se emulsione.
No, los estabilizantes comerciales hacen que la crema quede rígida, pero demasiado ligera para soportar las capas sin liberar humedad bajo el peso del bizcocho, lo que inclina el pastel.
El glaseado frío se estabiliza para cortar porciones limpias. A temperatura ambiente se ablanda la textura dulce, así que sirve pasteles cremosos ligeramente fríos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Ensalada de chucrut
Manzanas, Remolacha, Chucrut, Ensalada de col, Ensaladas,

Ensalada de chucrut

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Panna cotta de cuajada
Postres con requesón, Colección de recetas, Panna cotta, Temporada de cerezas, En 30 minutos,

Panna cotta de cuajada

Total de reseñas:

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Cookinero Cookinero
Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Cuello de cerdo al horno
Cerdo, Cuello de cerdo, Azafata economica,

Cuello de cerdo al horno

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Compota de melón con jengibre
Melón, Jengibre, Beber, Compota, Bebidas para la inmunidad,

Compota de melón con jengibre

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Adjarian khachapuri con carne
Suluguni, Lengua de res, Khachapuri,

Adjarian khachapuri con carne

Total de reseñas:

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba