español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Mermelada de cebolla
Champiñones en brochetas al horno
Croissants caseros
Licor de Cointreau
Pasteles de cangrejo
Profiteroles con crema de chocolate
Bigos en polaco
Este plato antiguo es perfecto para la temporada de frío. Debido a la gran cantidad de rellenos de carne, el bigos es muy satisfactorio y el repollo apoya al cuerpo con vitaminas esenciales. Bigos se prepara principalmente en Polonia y Lituania, puede ser solo fresco o solo de chucrut, o de una mezcla de ambos. Y cada uno elige el componente cárnico al gusto. Los bigos tardarán varios días en saturarse.
Cómo cocinar Bigos en polaco
Paso 1
Remoje los champiñones en agua tibia durante varias horas. Luego hervirlos en agua hirviendo, picarlos finamente, colar el caldo y reservar.
Paso 2
Cortar la carne y la salchicha en cubos pequeños. Cortar las ciruelas pasas en tiras y rellenar con vino.
Paso 3
Coloque el repollo en una cacerola grande de paredes gruesas y vierta sobre el caldo. Hervir a fuego medio durante 45 minutos. Agregue las manzanas peladas, cortadas en rodajas grandes.
Paso 4
Cortar el tocino en trozos pequeños y la cebolla en cubos pequeños. Freír el tocino en una sartén hasta que se deshaga la grasa. Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
Paso 5
Coloque la carne, la cebolla, los champiñones y la pasta de tomate en una cacerola con repollo, vierta el caldo de champiñones y deje hervir. Agregue las ciruelas pasas junto con el vino, sal, pimienta y cocine a fuego lento los bigos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 horas.Retire del fuego, enfríe y coloque la sartén en el refrigerador durante 10-15 horas.
Paso 6
Vuelva a poner la sartén en el fuego y cocine a fuego lento durante otras 1-1,5 horas, agregue un poco de agua si es necesario. Retire del fuego, enfríe y refrigere por otras 10 horas, vuelva a poner los bigos al fuego, agregue la pimienta de Jamaica, el laurel y las bayas de enebro. Cocine a fuego lento durante otra hora y media y sirva los bigos calientes.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu