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Apetitoso filete con hueso y champiñones en salsa cremosa
Un plato inglés clásico: filete de ternera con hueso y champiñones en salsa cremosa. Todos los elementos se complementan perfectamente. Carne que se derrite en la boca, champiñones tiernos y ligeramente salados y una magnífica salsa cremosa que lo une todo. Un auténtico plato real.
Cómo cocinar Apetitoso filete con hueso y champiñones en salsa cremosa
Paso 1
Cortar la carne en filetes. Añade sal y pimienta al gusto, vierte el vino tinto y deja reposar la carne un rato para que se impregne de sabor y aroma.
Paso 2
Mientras se marinan los filetes, calienta una sartén y engrásala con aceite. Coloque la carne marinada en una sartén precalentada y fríala bajo tapa cerrada durante 40 minutos por cada lado.
Paso 3
Mientras se cocinan los filetes, prepare la salsa de champiñones. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Corta también la cebolla en cuartos y fríe los champiñones y la cebolla en una sartén precalentada con mantequilla hasta que estén dorados. Añade la nata a la sartén y cocina durante 5 minutos más, luego añade el vino tinto a la salsa y deja reposar otros 2 minutos para que se evapore el alcohol.
Apetitoso filete con hueso y champiñones en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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