Wok mit Hühnchen-Teriyaki

Name: Wok mit Hühnchen-Teriyaki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: Nudeln - 100 g; Hähnchenfilet - 300 g; Karotten - 100 g; Zucchini - 300 g; Paprika - 150 g; Teriyaki-Sauce - 90 g

Cookinero 22 Feb 2025

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Teriyaki ist eine japanische Methode zum Anbraten von Hühnchen, Gemüse oder Nudeln in einer süßen Soße. Mit seiner Hilfe können Sie ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht zubereiten – einen Wok. Das Rezept zur Herstellung eines Woks ist nicht kompliziert. Teriyaki wird ursprünglich aus braunem Zucker, Mirin (einem japanischen Reisgewürz) und Sojasauce hergestellt. Um Wok-Teriyaki zu Hause zuzubereiten, können Sie fertige Teriyaki-Sauce verwenden: Sie sollte eine dicke Konsistenz, einen reichen Geschmack und eine leuchtend burgunderfarbene Farbe haben.

Wie man kocht Wok mit Hühnchen-Teriyaki

Schritt 1

Bereiten Sie die Nudeln vor. Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie Fleisch und Gemüse vor. Die Hähnchenfiletstücke 2 Minuten in Pflanzenöl braten. Zucchini, Paprika und Karotte dazugeben und gut vermischen. Das Hähnchen mit Gemüse 7 Minuten braten.

Schritt 3

Die Böden vermischen und fertig garen. Geben Sie gekochte Nudeln, Salz, Teriyaki-Sauce und Sesamkörner in die Pfanne mit Fleisch und Gemüse. 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Wok mit Hühnchen-Teriyaki - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Hühnchen in diesem Rezept durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hühnchen durch Rindfleisch, Garnelen, Tofu oder Tempeh ersetzen, um eine andere Proteinquelle zu nutzen. Passen Sie die Garzeit entsprechend an, damit das Protein vollständig durchgegart ist.

Wie lange kann ich Reste dieses Gerichts im Kühlschrank aufbewahren?

Übrigbleibsel können bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich erwärmen.

Ist dieses Rezept für eine vegetarische Ernährung geeignet?

Ja, lassen Sie einfach das Hühnchen weg und verwenden Sie Tofu oder Tempeh als Proteinersatz. Stellen Sie sicher, dass die Teriyaki-Sauce vegetarisch ist.

Kann ich dieses Gericht glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Teriyaki-Sauce und glutenfreie Nudeln (z.B. Reisnudeln), um dieses Gericht glutenfrei zuzubereiten.

Was passt gut zu Teriyaki-Hühnchen-Pfanne?

Servieren Sie es mit gedämpftem Reis, einer Beilage aus eingelegtem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Kann ich dieses Gericht für später einfrieren?

Ja, Sie können es bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.

Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Fügen Sie Chiliflocken, Sriracha oder gehackte Chilischoten während des Kochens hinzu, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu erhöhen.

Kann ich Tiefkühlgemüse statt frischem Gemüse verwenden?

Ja, Tiefkühlgemüse kann verwendet werden. Geben Sie es direkt in die Pfanne, aber denken Sie daran, dass es mehr Wasser abgeben kann, also passen Sie die Garzeit entsprechend an.

Wie kann ich dieses Gericht kohlenhydratärmer machen?

Ersetzen Sie die Nudeln durch Zucchininudeln oder Shirataki-Nudeln für eine kohlenhydratarme Variante dieses Gerichts.

Wie kann ich dieses Gericht am besten aufwärmen, ohne dass es austrocknet?

Erwärmen Sie es auf dem Herd bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Wasser oder Teriyaki-Sauce, damit das Gericht saftig bleibt und nicht austrocknet.

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