Woknudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Name: Woknudeln mit Rindfleisch und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Rinderfilet - 500 g; Nudeln - 20 g; Karotten - 100 g; Paprika - 150 g; Selleriewurzel - 60 g; Zwiebeln - 80 g; Raffiniertes Sonnenblumenöl - 50 g; Sojasauce - 70 g

Cookinero 19 Mär 2025

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Diese Nudeln mit leuchtenden und saftigen Zutaten sehen so lecker aus, dass Sie kaum die Kraft haben werden, zu warten, bis sie abgekühlt sind. Ein Wok ist eine Bratpfanne, in der dieses Gericht zubereitet wird. Es gibt mehrere zwingende Bedingungen, die bei der Vorbereitung beachtet werden müssen. Braten Sie die Zutaten zunächst bei starker Hitze an und rühren Sie sie anschließend gründlich und kräftig um. Wenn Sie einen Wok haben, großartig! Wenn nicht, können Sie eine normale Bratpfanne verwenden.

Wie man kocht Woknudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Schritt 1

In einer Bratpfanne mit erhitztem Pflanzenöl das Rindfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es halb gar ist (ca. 5 Minuten).

Schritt 2

Das Gemüse zum Rindfleisch geben und noch etwa 7 Minuten braten, dann die Sojasauce dazugießen und 1 Minute köcheln lassen. Nudeln hinzufügen, umrühren und servieren.

Woknudeln mit Rindfleisch und Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich in diesem Rezept Hühnchen statt Rindfleisch verwenden?

Ja, Hühnchen eignet sich gut als Ersatz für Rindfleisch. Schneide es in dünne Streifen und brate es an, bis es gar ist, bevor du das Gemüse hinzufügst.

Welches Gemüse kann ich nehmen, wenn ich die genannten Zutaten nicht habe?

Paprika, Brokkoli, Karotten, Zuckererbsen oder Pilze sind gute Alternativen. Passe die Garzeit entsprechend der Festigkeit des Gemüses an.

Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Rindfleisch durch Tofu, Tempeh oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini und Auberginen für eine herzhafte vegetarische Variante.

Kann ich statt Sojasauce eine andere Sauce verwenden?

Tamari, Kokosaminos oder Austernsauce (nicht vegetarisch) sind gute Alternativen. Passe die Menge nach Geschmack an.

Wie lange kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre es in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme es in der Pfanne oder Mikrowelle mit etwas Wasser, damit es nicht austrocknet.

Kann ich dieses Gericht zum späteren Verzehr einfrieren?

Ja, einfrieren in luftdichten Behältern für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und schonend auf dem Herd erwärmen.

Wie kann ich dieses Gericht kohlenhydratarm zubereiten?

Ersetze die Nudeln durch Zucchininudeln (Zoodles) oder Shirataki-Nudeln, um Kohlenhydrate zu reduzieren und die Textur beizubehalten.

Was kann ich dazu servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten?

Serviere es mit gedämpften Dumplings, Frühlingsrollen oder einem leichten asiatisch inspirierten Salat für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Wie verhindere ich, dass die Nudeln zusammenkleben?

Vermische die Nudeln nach dem Kochen mit etwas Öl oder spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.

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