Spätzli, Knödel nach deutscher Art

Cookinero 28 Jan 2023

Deutsche Spätzli-Knödel ergänzen Brühen und Suppen, sie können auch als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten serviert werden. Und frittiert, mit süßer Fruchtsauce - wie ein leckeres Dessert.

Wie man kocht Spätzli, Knödel nach deutscher Art

Schritt 1

Mehl mit Salz sieben. Eier schlagen, 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl, umrühren. 2 EL nach und nach einfüllen. l. kaltes Wasser, damit der Teig klumpenfrei wird. Kneten, bis der Teig Blasen zu schlagen beginnt.

Schritt 2

Wasser in einem breiten Topf aufkochen, restliches Pflanzenöl hinzufügen. Ein Spezialsieb für Knödel mit kaltem Wasser ausspülen und auf einen Topf stellen. Gießen Sie den Teig in kleine Portionen und reiben Sie ihn mit einem Schaber in kochendes Wasser.

Schritt 3

Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle auf eine Schüssel geben, das Wasser abschütteln und an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 4

Champignons waschen, trocknen. 2-3 Champignons beiseite legen, den Rest in ordentliche Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 5

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch anschwitzen, 1 Min. Pilze hinzufügen, 5 Minuten kochen. Sahne einfüllen. Unter ständigem Rühren die Sauce zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce 3-5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Die restlichen Champignons in dünne Scheiben schneiden. Braten Sie sie schnell in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Sauce in Knödel gießen, mit gebratenen Champignons garnieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze