Garnelen im Teig

Cookinero 21 Mär 2025

Panierte Garnelen sind eine hervorragende Vorspeise mit feinem Aroma und feinem Geschmack. Der leichte und knusprige Teig ist die perfekte Ergänzung zu den Riesengarnelen. Das Gericht eignet sich für eine festliche Tafel, ein geselliges Beisammensein oder einen romantischen Abend.

Wie man kocht Garnelen im Teig

Schritt 1

Garnelen im Teig

Mehl, Paprika, Semmelbrösel und Salz zum Panieren in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 2

Garnelen im Teig

Die Garnelen schälen.

Schritt 3

Garnelen im Teig

Tauchen Sie die Garnelen in die geschlagenen Eier und die Panade.

Schritt 4

Garnelen im Teig

Die panierten Garnelen auf Spieße stecken.

Schritt 5

Garnelen im Teig

Die Garnelen in heißem Pflanzenöl von jeder Seite vier bis fünf Minuten braten.

Garnelen im Teig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Weizenmehl durch Mandelmehl für eine Low-Carb-Variante oder glutenfreies Mehl für spezielle Ernährungsbedürfnisse ersetzen. Beachte, dass die Konsistenz leicht abweichen kann.
Ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achte darauf, dass auch die Panade glutenfrei ist. Maisgrieß oder zerbrochene glutenfreie Kräcker eignen sich ebenfalls gut zum Panieren.
Auf jeden Fall! Heize den Ofen auf 220°C vor und backe die panierten Garnelen für 10-12 Minuten auf einem gefetteten Blech, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Bewahre übrig gebliebene, abgekühlte Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erhitze sie im Ofen oder Airfryer, damit sie knusprig bleiben.
Klassische Dip-Varianten sind Cocktailsauce, Knoblauch-Aioli, Süß-Chili-Sauce oder eine würzige Zitronen-Remoulade für extra Geschmack.
Ja, tauche sie vorher komplett im Kühlschrank auf und tupfe sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen – so haftet die Panade besser.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten einfach entsprechend der gewünschten Portionen. Für größere Mengen frittiere in Portionen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu garantieren.
Verwende große Austernpilze oder Tofu statt Garnelen, ersetze Eier durch Aquafaba oder Pflanzenmilch zum Binden und nutze vegane Panade.

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