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Garnelen in Paniermehl

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Cookinero 17 Apr 2025
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Garnelen in Paniermehl

Panierte Garnelen sind eine tolle Vorspeise, die jeden Festtagstisch schmückt. Bei richtiger Zubereitung sind die Garnelen weich und knusprig. Sorgen Sie also dafür, dass für alle Ihre Gäste genügend panierte Garnelen vorhanden sind. Sie werden auf jeden Fall eine doppelte Portion dieses köstlichen Gerichts verlangen, das einfach auf der Zunge zergeht. Die Zubereitung ist übrigens ganz einfach. Als Panade können Sie die traditionelle japanische Panko-Panade verwenden.

Wie man kocht Garnelen in Paniermehl

Schritt 1

Garnelen in Paniermehl

Marinieren Sie die Garnelen. Die Garnelen salzen, mit Oregano und Basilikum bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2

Garnelen in Paniermehl

Die Garnelen in Paniermehl zubereiten. Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Garnelen in der Mischung vermengen. Das Ei verquirlen und gut verrühren. Die Garnelen in Ei tauchen und in Paniermehl wälzen. Eine Bratpfanne erhitzen. Die Garnelen sollten beim Braten vollständig mit Öl bedeckt sein. Die Garnelen bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Servieren.

Garnelen in Paniermehl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst gefrorene Garnelen verwenden. Tau sie vollständig im Kühlschrank auf, bevor du sie marinierst, und tupfe sie trocken, damit die Panade gut haftet.
Für eine glutenfreie Variante kannst du zerkleinerte glutenfreie Kekse, Mandelmehl oder glutenfreie Panko-Panade als Ersatz verwenden.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erhitze sie im Ofen oder Airfryer, damit sie knusprig bleiben.
Ja, backe sie bei 200°C auf einem gefetteten Backblech für 10-12 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Probier Tartarsauce, Cocktailsauce, Knoblauch-Aioli oder eine scharfe Mayo als leckere Dip-Optionen.
Für eine vegetarische Alternative kannst du große Austernpilze oder Tofuscheiben verwenden und sie genauso panieren und zubereiten.
Paniere die Garnelen doppelt, indem du sie zweimal in Ei und Panade wendest, und stell sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du sie brätst.
Ja, leg die panierten Garnelen auf ein Backblech, frier sie ein und verstaue sie dann in einem Gefrierbeutel. Brat oder back sie direkt aus dem Gefrierfach und gib ein paar Extraminuten dazu.

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