Sauerkrautsalat

Name: Sauerkrautsalat
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Sauerkraut; 1 gekochte Rote Bete; 1 rote Zwiebel; 1 großer Apfel; Pflanzenfett

Cookinero 6 Nov 2022

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Wie man kocht Sauerkrautsalat

Schritt 1

Drücken Sie den Kohl aus der Salzlake. Wenn es in sehr lange Streifen geschnitten ist, schneiden Sie sie in 3-4 Stücke. Rüben und Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 2

Kohl, Rüben, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel mischen.

Schritt 3

Mit Öl auffüllen und mischen.

Sauerkrautsalat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Apfelsorte für diesen Salat verwenden?

Ja, das geht! Ein knackiger Apfel wie Honeycrisp oder Fuji eignet sich gut, aber du kannst auch einen säuerlicheren Apfel wie Granny Smith für ein anderes Geschmacksprofil verwenden. Wenn du einen süßeren Apfel verwendest, passe die Menge leicht an den Geschmack an.

Ich habe keine frische Rote Bete; kann ich stattdessen Rote Bete aus der Dose verwenden?

Ja, Rote Bete aus der Dose ist ein praktischer Ersatz. Achte nur darauf, sie vor dem Reiben gut abzutropfen zu lassen. Geschmack und Textur werden etwas anders sein, aber er wird trotzdem köstlich sein.

Wie lange hält sich dieser Sauerkrautsalat im Kühlschrank?

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, aber er kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Das Gemüse kann mit der Zeit etwas weicher werden.

Kann ich noch anderes Gemüse zu diesem Salat hinzufügen?

Absolut! Karotten, Sellerie oder sogar etwas gehackte Paprika wären tolle Ergänzungen. Du kannst auch frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Ist dieser Salat vegetarisch und vegan?

Ja, dieser Salat ist von Natur aus vegetarisch und vegan, da er nur pflanzliche Zutaten enthält. Achte nur darauf, dass das verwendete Öl pflanzlich ist.

Wie serviert man diesen Sauerkrautsalat am besten?

Er ist eine tolle Beilage zu gegrillten Würstchen, geröstetem Gemüse oder sogar als Belag für Sandwiches. Er passt auch gut zu Schweinefleisch oder anderem deftigen Fleisch. Du kannst auch geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Biss hinzufügen.

Kann ich eine andere Zwiebelsorte verwenden?

Ja, rote Zwiebeln oder sogar Schalotten können anstelle der gelben Zwiebel verwendet werden. Der Geschmack wird mit roten Zwiebeln etwas stärker sein, verwende sie daher sparsam nach Geschmack.

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