Satsivi

Cookinero 26 Mär 2025

Satsivi ist eine traditionelle georgische Sauce auf Walnussbasis. Den gleichen Namen kann man einem Fertiggericht geben, das mit dieser Sauce serviert wird. Zum Beispiel klassisches hausgemachtes Chicken Satsivi. Man glaubt, dass Geflügelfleisch perfekt zu Nusssauce passt.

Wie man kocht Satsivi

Schritt 1

Satsivi

In einer Pfanne mit erhitztem Öl die gehackte Zwiebel goldbraun braten.

Schritt 2

Satsivi

Mahlen Sie die Zwiebel und die Nüsse mit einem Mixer, geben Sie die entstandene Masse in eine tiefe Pfanne oder einen Kessel, stellen Sie sie auf das Feuer und gießen Sie die Brühe nach und nach hinzu, während Sie die Mischung umrühren (in diesem Stadium ähnelt die Sauce in ihrer Konsistenz flüssiger Sauerrahm).

Schritt 3

Satsivi

Die Sauce bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Salz und Essig hinzufügen und kochen, bis sie die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht.

Schritt 4

Satsivi

Das geschnittene Hähnchen in eine Servierschüssel geben, die vorbereitete Sauce hinzufügen, umrühren und servieren.

Satsivi - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Mandeln oder Haselnüsse als Ersatz für Walnüsse verwenden, um ein anderes Aroma zu erhalten, allerdings sind Walnüsse traditionell üblich.
Satsivi kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen vorsichtig auf dem Herd mit etwas Brühe erhitzen, um die Konsistenz zu erhalten.
Auf jeden Fall! Ersetze das Huhn durch geröstetes Gemüse oder Pilze und verwende Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe für eine vegetarische Variante.
Satsivi passt gut zu Pute, Fisch oder auch als Dip für Brot. Die Sauce ist vielseitig und harmoniert mit vielen Gerichten.
Ja, Satsivi-Sauce lässt sich gut einfrieren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vorsichtig unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
Falls die Sauce zu dick ist, gib nach und nach mehr Brühe oder warmes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und rühre gut um.
Für mehr Schärfe kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen und die Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
Erhitze Satsivi auf niedriger Stufe und gebe bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzu. Rühre häufiger um, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine glatte Textur zu behalten.
Verringere die Zutaten entsprechend für weniger Portionen. Achte darauf, dass die Konsistenz der Sauce wie dicke Sahne bleibt, indem du die Brühe leicht anpasst.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Diät-Marshmallow

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze