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Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

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Cookinero 18 Apr 2025
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Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer exquisiten Festtafel angenehm überraschen oder sich selbst mit einem außergewöhnlichen Gericht verwöhnen möchten, wird Ihnen das Rezept für Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas bestimmt gefallen. Der Salat wird warm serviert, sodass er sich nicht nur zum Mittag- oder Abendessen, sondern auch zum Frühstück eignet. Die Ananas in diesem Gericht verleiht dem Salat eine frische Note und harmoniert hervorragend mit dem zarten Hühnerfleisch.

Wie man kocht Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Schritt 1

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Den Pfannkuchenteig zubereiten. Schlagen Sie zwei Eier in eine tiefe Schüssel.

Schritt 2

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Milch zu den Eiern geben.

Schritt 3

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Milch und Eier glatt rühren.

Schritt 4

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Die Pfannkuchen braten. Die Hälfte des entstandenen Teiges in die Pfanne geben.

Schritt 5

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Jeden Pfannkuchen von beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis er gar ist.

Schritt 6

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

Schritt 7

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Geben Sie Hühnchen und gewürfelte Ananas in eine Salatschüssel.

Schritt 8

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 9

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Hähnchen, Ananas und Mayonnaise mischen.

Schritt 10

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas

Ananas und Hähnchen auf einen Teller mit gefalteten Pfannkuchen legen, mit Paprika und gehacktem Dill bestreuen.

Salat mit Eierpfannkuchen, Hühnchen und Ananas - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Pute ist ein guter Ersatz für Hähnchen. Es hat eine ähnliche Textur und passt gut zu den Ananas-Eierpfannkuchen.
Auf jeden Fall! Du kannst Milch durch Mandelmilch, Kokosmilch oder sogar Wasser ersetzen, um eine milchfreie Version der Eierpfannkuchen zuzubereiten.
Für die vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen als Eiweißquelle ersetzen und den Rest des Rezepts beibehalten.
Du kannst die einzelnen Komponenten (Pfannkuchen, Hähnchen, Ananas) vorbereiten und getrennt aufbewahren, aber füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit die Pfannkuchen frisch bleiben.
Griechischer Joghurt oder ein leichtes Vinaigrette-Dressing eignen sich als gesündere, kalorienärmere Alternative zu Mayonnaise.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Beachte, dass die Pfannkuchen beim Lagern weich werden können.
Ja, die Eierpfannkuchen lassen sich gut einfrieren. Lege sie mit Backpapier zwischen die Schichten, lagere sie in einem Gefrierbeutel und erwärme sie in der Pfanne, wenn du sie verwenden möchtest.
Mango- oder Pfirsichwürfel sind eine gute Option für ein ähnlich süß-säuerliches Aroma.
Lass die Milch in den Pfannkuchen weg (verwende stattdessen Wasser) und wähle ein zuckerfreies Dressing, um das Rezept low-carb zu halten.
Ein leichter Gurkensalat, knuspriges Brot oder eine einfache Suppe passen gut zu diesem Gericht.

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