Kaninchen mit Kartoffeln
Zartes diätetisches Kaninchenfleisch mit Ofenkartoffeln und Champignons ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht für ein Familienfest und jede Feier. Provenzalische Kräuter in Sahne verleihen ihm eine besondere Pikantheit. Vor dem Kochen ist es besser, Kaninchenfleisch 10–12 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, um den unangenehmen Geruch zu entfernen. Wählen Sie frisches Gemüse und Pilze, damit diese den Geschmack des fertigen Gerichts nicht beeinträchtigen.
Wie man kocht Kaninchen mit Kartoffeln
Schritt 1

Das Fleisch in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Karotten grob hacken. Die Zwiebel hacken. Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3

Schneiden Sie jeden Pilz in 4–8 Stücke.
Schritt 4

Schneiden Sie die Kartoffeln ungeschält in grobe Spalten. Das Grün fein hacken und vorerst beiseite legen.
Schritt 5

Gießen Sie ein wenig Öl in die Bratpfanne und braten Sie die Fleischstücke von allen Seiten leicht für 2-3 Minuten an.
Schritt 6

Petersilie, Salz und provenzalische Kräuter verrühren, Sahne dazugießen und verrühren.
Schritt 7

Kartoffeln, Kaninchenfleisch und Karotten in eine Auflaufform geben. Mit Zwiebeln und Knoblauch bestreuen.
Schritt 8

Die Champignons darauf verteilen und mit Sahne und Gewürzen übergießen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab (glänzende Seite nach unten) und backen Sie sie 50–60 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.
Schritt 9

Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln und das Fleisch gar sind. Ohne Folie kann das Gericht noch 5–10 Minuten im Backofen bleiben. Anschließend die Kaninchenfleischstücke mit Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Kaninchen mit Kartoffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi